番茄榨菜湯
番茄也就是我們所說的西紅柿， 可以做湯， 也可以炒菜， 尤其是西紅柿炒雞蛋更是一道大眾們喜愛的菜， 另外番茄榨菜湯也同樣是一種很不錯的營養湯。 這道湯所需要的主要原料就是番茄、榨菜、瘦肉、雞蛋以及部分大料， 在做湯時可加入適量的淀粉， 由于榨菜具有咸味， 所以一定要少放鹽。
主料
西紅柿100g
榨菜100g
雞蛋2個
肉50g
配料 大料適量
醬油適量
西紅柿榨菜湯做法
備齊好材料
蛋打散,榨菜切片
肉丁翻炒
放入肉蔥沫醬油
加入水榨菜片
再放入西紅柿
最后淋入蛋液
注意事項
喜歡醋的朋友,可以稍微加點,提味的
榨菜功效作用
1.增進食欲 榨菜工藝獨特， 配料考究， 鮮香脆嫩， 回味悠長。 做湯時加點榨菜， 其味甚鮮， 有一種天然的雞湯式的鮮味。 還具有一種特殊的鮮香氣味， 能增進食欲， 幫助消化。
2.促進消化 榨菜含有一種硫代葡萄糖甙的物質， 經水解后能產生揮發性芥子油， 具有促進腸胃消化吸收的作用。
3.舒緩心情 榨菜有“天然暈海寧”之說， 暈車暈船者在口中放一片榨菜咀嚼， 會使煩悶情緒緩解;飲酒不適或過量時， 吃一點榨菜可以緩解酒醉造成的頭昏、胸悶和煩躁感。
4.利尿除熱 榨菜含有鈣、磷、鐵等微量元素，
營養價值
榨菜的成分主要是蛋白質、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質等。 還含有谷氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離氨基酸， 很多營養成分都是人體所必需的。
1、榨菜含有豐富的維生素,并且含有大量的抗壞血酸。 因此有提神醒腦,解除疲勞的作用。
2、另外榨菜具有解毒消腫之功， 能抗感染和預防疾病的發生， 抑制細菌毒素的毒性， 促進傷口愈合， 可用來輔助治療感染性疾病。
3、榨菜還能明目利膈、寬腸通便， 是因榨菜頭組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素， 故有明目與寬腸通便的作用。
