春季注意防上火 四款養生湯降火養胃

進入春季， 氣溫漸漸上升， 天氣乾燥， 很容易導致上火， 上火會引發咽喉痛、嘴裡長口瘡等症狀， 所以春季要注意防上火。 預防上火最主要是調整日常飲食， 多吃一些清淡的食物， 比如靚湯， 今天小編就給大家推薦幾款春季養生湯食譜， 不僅有效降火， 還可以養胃， 大家跟小編一起來學學。

蘋果玉米湯

原料：

蘋果2個、玉米3只、雞腿一隻、薑一塊

做法：

1、雞腿去掉皮下脂肪， 飛水(就是把雞腿跟加了姜的冷水一同煮到滾， 再撈出)

2、蘋果跟玉米切成塊。

3、把飛過水的雞腿和玉米、蘋果， 加上2000g的水一同下入瓦煲。

4、大火煮到滾， 再轉小火煲40分鐘就可以咯， 喝的時候再調味。

5、喜歡喝原味的， 就無須加鹽， 蘋果的清香跟玉米的甘甜都溶解在湯中。

禾花魚豆腐湯

原料：

禾花魚適量、豆腐適量、酸筍適量、薑適量、蔥適量、油適量、鹽適量

做法：

1、魚處理洗淨， 砍塊， 豆腐切小塊， 酸筍切簿片， 薑切簿片，

2、熱油鍋， 爆煎魚肉至變色。

3、加酸筍一起煎炒至魚外表稍變黃色。

4、加適量的水， 加入豆腐大火煮沸， 一直用大火哦， 這樣湯才白白滴， 濃濃的。

5、煮個8分鐘即可， 即煮至豆腐熟透， 湯色變濃白即右， 加入適當的鹽。

6、盛出， 撒入蔥花即可。

番茄排骨湯

原料：

排骨500克(排骨最好選用小排， 不要用腔骨)、番茄250克、番茄醬40克、薑片少許、鹽適量、料酒1小匙。

做法：

1、排骨在清水中適當的泡一泡， 以泡去多餘的血水， 然後洗淨。

2、洗好的排骨需要汆燙2分鐘， 撈起用涼開水沖去血水、血沫備用。

3、取來湯鍋， 置火上， 加適量開水， 放入薑片， 排骨， 料酒， 燉至排骨爛熟， 這個過程大概需要1-1.5小時。

4、待排骨爛熟時， 再加入番茄， 番茄醬， 鹽， 再燉上一會就可以關火盛出了。

土豆濃湯

原料：

土豆中型1個、培根一片足以、洋蔥一小塊、牛奶或奶油適量、黃油適量、法香少許(沒有就不放， 起到的是提香味和點綴的作用)， 鹽、黑胡椒適量

做法：

1、先處理一下材料吧， 土豆洗淨， 去皮， 切成小塊， 隨便切一下就行， 反正後面也要打成土豆泥;洋蔥切絲， 也是隨便切切;培根切碎， 切小塊或是切絲都可以;想要有法香的話， 再切點法香碎。

2、鍋內放入一小塊黃油， 這時要小火， 你用平底鍋， 或是小湯鍋都可以。

3、黃油融化後， 放入洋蔥絲， 不停的翻炒， 把洋蔥炒軟就行， 然後放入土豆塊， 再炒一會。

4、這時加入清水， 水不用加太多， 能基本沒過土豆就行了， 加水只是為了把土豆煮軟煮爛， 煮土豆的湯汁可用可不用， 所以水不必加的太多。

5、煮土豆的時候我們煎一下培根， 不用放沙拉油， 它自己就會出很多的油， 煎的時候要用木鏟不停的翻炒， 直到它的顏色變深， 肉質變脆。

6、看看旁邊的土豆是不是已經煮的差不多了， 把煮軟的土豆塊和洋蔥絲盛到攪拌機裡， 再加一點點剩下的湯汁，

7、把剛才打好的土豆泥湯再倒回到湯鍋中(這時的湯鍋最好是空的， 不要還有剛才煮土豆剩下的湯汁)， 會發現攪打過的土豆泥非常的粘稠， 這時就加入牛奶吧， 根據你自己的需要， 想湯稠點就放少點， 想稀點就多放點， 最好不要太稀， 會影響它香濃的口感。