蘋果打蠟吃了有什麼危害？

在平常生活中， 大部分人都會買蘋果回來吃， 有時候看到一些蘋果非常漂亮， 外表有很好的光澤度， 看起來就很好吃的樣子， 而且這些蘋果價格也會很貴， 實際上， 這些蘋果可能是打蠟了， 蘋果打蠟可以防腐防蟲， 所以吃蘋果的時候一定要學會辨別， 如果打蠟的一定要進行處理， 因為吃了蘋果上的蠟對健康是有危害的。

第一、果蠟

果蠟是一種脂類成分， 是蘋果表面生成的植物保護層， 可以有效防止農藥、外界微生物等入侵果肉， 起到很好的保護作用。 蘋果自身形成的蠟膜是刮不出來的。

第二、人工果蠟

一些高檔水果上面會打上一層食用蠟， 這是一種殼聚糖物質， 大多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取， 主要是用來保鮮的， 防止蘋果腐爛變質。 一般加了人工果蠟的蘋果顏色比較鮮豔， 摸上去手感略微發黏， 保質期也比較長。 這種果蠟一般會用在中高檔和進口水果上。

第三、工業蠟

這是最應該擔心的。 一些不法商販給水果打的是工業蠟， 工業蠟裡面含有汞和鉛， 這些重金屬可以通過果皮滲透進果肉， 給人體帶來危害。

那麼打蠟蘋果的危害究竟體現在那些方面呢？蘋果本身的果蠟對人體是沒有危害的， 對人體危害較大的就是人工果蠟和工業蠟， 特別是工業蠟。 雖然人工果蠟的成分是碳水化合物、脂類、有機酸， 這些都可以為人體吸收， 食之無害， 但如果一次性食用過多的人工果蠟也會增加肝臟排毒的負擔， 對健康造成不良影響。

第四、如何輕鬆區分蘋果有沒有打蠟？

第一步：摸一摸、刮一刮

果蠟是一種脂類成分， 是蘋果表面生成的天然保護層， 可以有效防止細菌、農藥等入侵果肉。 這種果蠟對人體沒有危害， 也是刮不出的。

第二步：看顏色、聞味道

打過蠟的蘋果表皮光滑亮麗， 味道聞起來蘋果的香味也比較的淡。 大家買水果時最好不要只注重蘋果賣相的好與壞， 可多選購一些外表樸實的“香蘋果”。

第三步：用手或餐巾紙擦拭

用手或餐巾紙用力擦拭果皮表面， 如能擦下一層淡淡的紅色物質， 這紅色物質就很可能是工業蠟了。