營養飲食

晚飯吃鳳梨會發胖嗎

不知不覺, 大街上又有了很多削鳳梨在賣的人了, 走得近了都會聞到鳳梨特有的那一股水果香, 原來又到了鳳梨上市的季節了, 而鳳梨營養價值高, 而且水份高、口感好, 所以深得人們的喜愛。 鳳梨不光可以直接食用, 還可以用來做菜, 比如說鳳梨燒肉、鳳梨炒飯等等, 那麼吃鳳梨會不會發胖了, 下面就來說說晚飯吃鳳梨會不會發胖。

吃鳳梨不會胖。 鳳梨熱量不高, 但營養豐富, 功效和作用也很突出。 鳳梨果肉中含有豐富的果糖, 還有維生素A、B、C, 磷, 檸檬酸和蛋白酶等。 中醫認為, 鳳梨味甘、微酸、性平, 入胃、腎經;具有止渴解煩,

健脾解渴, 消腫, 祛濕, 益氣的功效, 適合消化不良、腹瀉、傷暑、身熱煩渴等人群。

鳳梨含有刺激作用的甙類物質和鳳梨蛋白酶, 因此食用時應將果皮和果刺修淨, 將果肉切成塊狀, 在稀鹽水中浸漬, 浸出甙類, 然後再吃。 鳳梨中富含的維生素B能有效地滋養肌膚, 防止皮膚乾裂, 滋潤頭髮的光亮。 另外, 鳳梨熱量不高, 食用易有飽腹感, 常吃還可以預防脂肪沉積, 起到修身減肥的功效, 絕對是愛美女士不容錯過的家常美容水果。

每100克鳳梨熱量為41大卡, 含水分87.1克, 蛋白質0.5克, 脂肪0.1克, 纖維1.2克, 尼克酸0.1毫克, 鉀126毫克, 鈉1.2毫克, 鋅0.08毫克, 碳水化合物8.5克, 鈣20毫克。

鳳梨含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質, 它能分解蛋白質, 幫助消化, 溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊,

改善局部的血液迴圈, 稀釋血脂, 消除炎症和水腫, 能夠促進血循環。 尤其是過食肉類及油膩食物之後, 吃些鳳梨更為適宜, 可以預防脂肪沉積。