肺結核|肺結核吃什麼

【枸杞南棗雞蛋湯】

配方：枸杞子25～50克， 南棗6～8個， 雞蛋2個。

制法：先將雞蛋煮熟後剝去殼再與枸杞子、南棗同煮20分鐘即成。

功效：益氣血， 填陰精。

用法：趁熱吃蛋喝湯， 每日或隔日1劑， 分早晚服用， 連用1個月。

【肺片火鍋】

配方：豬肺1具， 牛脛骨500克， 豬脛骨500克， 羊脛骨500克， 四川豆瓣20克， 豆豉20克， 江米甜酒20克。

制法：將豬肺灌水洗淨， 切成薄片， 漂入清水中， 勤換水， 以肺片成乳白色為度。 將牛、羊、豬脛骨用清水漂洗乾淨， 砸碎， 放入開水中氽一下， 再洗淨， 放入鍋中， 加人清水， 武火煮沸， 撈去浮沫， 改用文火， 慢慢吊出鮮味， 撈去骨頭棄置不用， 即成火鍋原湯。

另取一鐵鍋置火上， 下菜油燒熱， 入四川豆瓣、豆豉， 炒勻， 呈櫻桃紅色時， 下生薑、大蒜， 待出味後， 摻進骨頭湯， 用大火燒開， 放入江米甜酒、鹽、冰糖、味精、花椒(隨口味不同， 量可多可少

功效：補肺益腎， 開胃醒脾。

用法：將肺片在鹵中涮吃， 可佐餐食用。

【霸王別姬】

配方：烏龜1個， 鱉1只， 母雞1只， 香菇20克。

制法：烏龜排尿使盡(方法：將烏龜仰臥在高腳杯上， 頭對鏡， 不久即排尿;或者用豬鬃搔刺其鼻孔亦可使其排尿)， 除去甲骨;鱉、母雞洗淨入鍋。 加料酒、薑、蔥、香菇和清水適量， 先用武火煮沸去浮沫， 再改用文火燉2小時入鹽、味精調味即可。

功效：滋養肺陰， 溫煦腎陽。

用法：佐餐食用。

【白果雞丁】

配方：嫩雞肉500～1000克， 白果15克， 雞蛋2個， 鮮湯50克。

制法：將雞肉切成1～2釐米見方的肉丁，

放入砂鍋內， 用蛋清、鹽、生粉拌和上漿。 白果仁氽去膜。 燒熱鍋， 放豬油500克， 燒至油溫六成熱時， 將雞丁下鍋炒散， 再放白果炒勻， 炒至雞丁熟後， 撈出瀝去油。 原鍋內留豬油25克， 投蔥段開鍋， 隨即烹黃酒， 加鮮湯、鹽、味精調味， 再入雞丁、白果仁， 翻炒幾下， 用水澱粉勾芡， 攪勻後淋上麻油， 再翻炒幾下， 起鍋裝盤即可。

功效：益氣補肺， 止咳化痰。

用法：佐餐食用。 每5～7日食1次。

【豆漿粥】

配方：黃豆漿1500毫升， 糯米100克。

制法：用新鮮黃豆漿同糯米同煮成粥， 粥成後加入冰糖適量調味即可。

功效：益氣養陰。

用法：作早晚餐或作點心服食。

【雙參蜜耳飲】

配方：西洋參10克， 北沙參15克， 白木耳10克。

制法：白木耳水發古將西洋參、北沙參放入與白木耳一次加足水，

武火燒熱， 文火慢燉， 待湯稠時入蜂蜜調勻即可。

功效：益氣養陰潤肺。

用法：可隨意飲用。