沙窩蘿卜怎么吃

天津名牌產品就是沙窩蘿卜， 在市場上很受大眾的喜愛， 可能大家覺得這種蘿卜比較獨特， 不知道該怎么吃， 那么， 沙窩蘿卜怎么吃才好?沙窩蘿卜的吃法比較多， 可以生吃， 燉著吃， 均不影響它的營養價值。 下面將詳細為大家做一個介紹， 希望在這個寒冷的冬季， 吃到不一樣的美味佳肴。

沙窩蘿卜燉排骨的新吃法

用料：排骨、沙窩蘿卜、姜、鹽、大蔥。

1、將排骨切好入鍋， 加入姜片， 蔥段， 加入滿滿的水， 大火燒開。

2、燒開后轉中火燒， 撇去浮在面上的血沫子， 再一次煮開后， 加入適量的鹽， 蓋上蓋子小火慢燉。

3、從晚上7：00過燉到10：00左右， 中間添一次的水， 燉到排骨軟爛， 湯色成米白色。

4、我是第二天中午前， 將蘿卜洗凈， 去皮， 滾刀切塊。

5、將排骨湯再煮開， 下蘿卜， 轉小火再燉上1個多小時。

6、沙窩蘿卜燉排骨就做好了。

涼拌沙窩蘿卜絲

主料：沙窩蘿卜1個， 輔料綿白糖適量， 醋適量。

1、準備食材醋， 白糖， 青蘿卜切絲。

2、放入醋和白糖。

3、拌勻后即可食用。

沙窩蘿卜， 葉簇直立， 葉色暗綠， 葉脈淺綠色， 中肋無毛， 裂葉5~7對。 肉質根入土1/5， 圓柱形， 頂部稍細瘦， 尾端漸膨大， 地上部暗綠色， 入土部分白色， 外形均勻整齊， 表皮光滑細膩， 顏色翠綠。 其質甜辣可口，

鮮嫩多汁， 水多無渣。 其食用范圍廣泛， 可生食、炒食、腌漬、干制等。 其營養價值高， 含糖、纖維素、維生素、粗蛋白、Ca、P、Fe等。 因含淀粉酶， 生食可助消化。 含芥辣油， 具特有的辣味。 肉質根和種子含萊菔子素(C6H11ONS3)， 為殺菌物質， 有祛痰、止瀉、利尿等功效。 有“沙窩蘿卜賽鴨梨”、“蘿卜就茶氣死偏方”之稱。

當地居民將多年堆積的沃土平整后種植青蘿卜， 所產蘿卜色味俱佳， 一時名聲大振。 沙窩蘿卜是優良品種， 是天津所產青蘿卜的代表產品， 深受人們青睞。 沙窩青蘿卜不但風行國內， 且每年大量出口至港澳地區、日本及東南亞各國， 極受歡迎， 它是天津口岸獨有的傳統出口商品。