營養飲食

怎么吃水果保護視力

現代人因為工作和生活等原因容易影響視力。 所以對于女性朋友來說, 不妨選對水果才能很好的保護視力。

1.具有改善視力作用的食物

保護視力, 防治眼部疾病, 需要從多個方面著手, 其中注意營養, 對改善視力也有一定的幫助。 在日常飲食中, 具有改善視力作用的食物有:

(1)富含維生素A的食物, 維生素A與正常視覺有密切關系。 如果維生素A不足, 則視紫紅質的再生慢而且不完全, 暗適應時間延長, 嚴重時造成夜盲癥。 如果膳食中維生素A繼續缺乏或不足將會出現干眼病, 此病進一步發展則可成為角膜軟化及角膜潰瘍, 還可出現角膜皺折和畢脫氏斑。 維生素A最好的食物來源是各種動物肝臟、魚肝油、魚卵、禽蛋等;胡蘿卜、菠菜、莧菜、苜蓿、紅心甜薯、南瓜、青辣椒等蔬菜中所含的維生素A原能在體內轉化為維生素A。

(2)富含維生素C的食品, 維生素C可減弱光線與氧氣對眼睛晶狀體的損害,

從而延緩白內障的發生。 含維生素c的食物有柿子椒、西紅柿、檸檬、獼猴桃、山楂等新鮮蔬菜和水果。

(3)鈣, 鈣與眼球構成有關, 缺鈣會導致近視眼。 青少年正處在生長高峰期, 體內鈣的需要量相對增加, 若不注意鈣的補充, 不僅會影響骨骼發育, 而且會使正在發育的眼球壁——鞏膜的彈性降低, 晶狀體內壓上升, 致使眼球的前后徑拉長而導致近視。 含鈣多的食物, 主要有奶類及其制品、貝殼類(蝦)、骨粉、豆及豆制品、蛋黃和深綠色蔬菜等。

(4)鉻, 缺鉻易發生近視, 鉻能激活胰島素, 使胰島發揮最大生物效應, 如人體鉻含量不足, 就會使胰島素調節血糖功能發生障礙, 血漿滲透壓增高, 致使眼球晶狀體、房水的滲透壓增高和屈光度增大,

從而誘發近視。 鉻多存在于糙米、麥麩之中, 動物的肝臟、葡萄汁、果仁含量也較為豐富。

(5)鋅, 鋅缺乏可導致視力障礙, 鋅在體內主要分布在骨骼和血液中。 眼角膜表皮、虹膜、視網膜及晶狀體內亦含有鋅, 鋅在眼內參與維生素A的代謂}與運輸, 維持視網膜色素上皮的正常組織狀態, 維護正常視力功能。 含鋅較多的食物有牡蠣、肉類、肝、蛋類、花生、小麥、豆類、雜糧等。

(6)珍珠, 珍珠含95%以上的碳酸鈣及少量氧化鎂、氧化鋁等礦物質, 并含有多種氨基酸、如亮氨酸、蛋氨酸、丙氨酸、甘氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸等, 珍珠性味甘咸寒, 用珍珠粉配龍腦、琥珀等配成的“真珠散”點眼睛可抑制白內障的形成。

(7)海帶, 海帶除含碘外還含有1/3的甘露醇,

曬干的海帶表面有一層厚厚的“白霜”, 它就是海帶中的甘露醇, 甘露醇有利尿作用, 可減輕眼內壓力, 用來治療急性青光眼有良好的功效。 其他海藻類如裙帶菜也含有甘露醇, 也可用來作為治療急性青光眼的輔助食品。

2.有助于改善視力的保健食品

通過飲食可以增加營養, 改善視力, 所以我們應多攝入上述食物, 如能在日常膳食的基礎上, 選用適當的具有改善視力功能的保健食品, 則可起到良好的輔助治療的作用。 可選用的保健食品有:

(1)富含維生素A的食物, 如枸杞類制品。

(2)富含蛋白質、肽類、某些氨基酸、如牛磺酸, 核酸等。

(3)含有決明子、菊花、山楂、珍珠粉等的保健茶、沖劑或膠囊。