魷魚韭菜餃子的做法

魷魚是很多人都喜歡吃的一種食物， 也是最受歡迎的海鮮食物之一。 日常生活中， 人們也經常吃魷魚。 魷魚既可以炒， 也可以烤， 還有的人， 喜歡將魷魚跟韭菜一起製作餡料， 用來製作魷魚韭菜餃子。 那麼， 魷魚韭菜餃子的具體製作方法是什麼呢？下面將對此進行詳細的介紹！

一、魷魚韭菜餃子的做法

步驟1：在麵粉量加少量鹽， 用水和好麵團備用。

步驟2：把豬肉切丁， 肥肉切大丁， 瘦肉切小丁， 然後加入一茶匙鹽， 一湯匙醬油， 適量花生油拌勻。

步驟3：魷魚剖洗乾淨後切成小丁。

步驟4：韭菜洗淨後切成小段。

步驟5：豬肉、韭菜、魷魚放在一起， 加入一茶匙半鹽、3湯匙醬油， 適量花生油拌勻。

步驟6：麵團揉搓好後切成小劑子， 擀成面皮。

步驟7：餃子包好了下鍋囉。

步驟8：嘗一口帶湯的魷魚水餃， 鮮極了。

二、魷魚的營養價值

1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素， 利於骨骼發育和造血， 能有效治療貧血；

2.魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外， 魷魚還含有大量的牛黃酸， 可抑制血液中的膽固醇含量， 緩解疲勞， 恢復視力， 改善肝臟功能；

3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

三、韭菜的營養價值

1、補腎溫陽：

韭菜性溫， 味辛， 具有補腎起陽作用， 故可用於治療陽痿、遺精、早洩等病症；

2、益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分， 散發出一種獨特的辛香氣味， 有助於疏調肝氣， 增進食欲， 增強消化功能；

3、行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血， 行氣導滯作用， 適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症；

4、潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維， 能增進胃腸蠕動， 治療便秘， 預防腸癌。