水果餡湯圓怎么做 水果湯圓好吃嗎

1、常規的糯米粉進行揉搓， 溫水慢慢的去調和， 把糯米粉用溫水和成軟硬適度的面團， 發20分鐘， 不要太軟。

2、準備愛吃的水果， 最好是單一的口味， 以免混合味道煮出來味道奇怪。 將自己喜歡的火龍果、香蕉、臍橙、草莓、獼猴桃、芒果、鳳梨等水果切成小塊狀。

3、把切小塊的水果放到水果豆漿機里打成果泥。

4、做透明皮的湯圓會用到， 一般的湯圓也是可以不用的。 用一半杯熱水沏開凍粉瓊脂， 也是我們常說的涼粉， 然后攪拌成粘稠狀， 趁熱澆入果泥中。

5、將其攪拌均勻， 將其放入冰箱冷凍20分鐘左右。

6、常規做湯圓的做法， 把餳發好的湯圓面揪成餃子劑大小， 搟成比餃子皮厚的湯圓皮。 中間按一個窩。

7、水果餡兒進行適當的冷藏能很好的鎖住味道， 也是方便包湯圓。 把冷凍好的果泥取出， 稍微粘些糯米粉后揉搓成圓球狀。 湯圓皮放在左手虎口處， 在湯圓皮里包上圓球狀的果泥餡， 放入餡心后慢慢收攏面皮， 均勻地團成球狀的湯圓。

好吃， 比起常規的黑芝麻， 豆沙的內餡兒， 水果味會很明顯， 不會太甜， 也不會很膩， 味道是比較好的。 水果湯圓不但解決了高熱量的問題， 還解決了冬季吃涼水果的困惑。

喜歡湯圓流沙爆漿的口感的， 可以提前將水果餡兒提前的冷藏冰凍， 包進去的湯圓餡兒也是最好的。 選擇水果時汁水多的水果可以榨汁揉入水果湯圓的皮中，