健康食譜

水果沙拉怎么做

水果沙拉, 就是將不同的水果切成丁狀, 擺放在盤子里, 澆上配醬如水果沙拉醬、酸奶或者蜂蜜等等, 就完成了。 研究表明, 同樣的分量, 如果能搭配不同種類的水果吃, 比吃單一的水果攝取的營養素更豐富、吸收效果更好。 因此, 做水果沙拉不失為一個讓人千方百計吃更多水果的好方法。

水果沙拉營養豐富、口感新鮮, 深受廣大女性喜愛, 夏日可以多吃水果沙拉, 不僅美味還可以減肥。 然而水果沙拉也不是水果的簡單堆砌, 水果沙拉該怎么做, 一起來了解。

水果沙拉(A)

材料 小番茄60克, 蘋果丁65克, 加州葡萄30克, 新鮮櫻桃20克, 草莓15克;

配料 酸奶50毫升;

制作 將以上水果擺在盤內, 淋上酸奶即可。

特點 甜酸可口, 紅白相映。

水果沙拉(B)

材料 菠蘿50克, 蘋果50克, 獼猴桃50克, 香蕉50克, 小西紅柿8個, 櫻桃若干;

配料 紅葡萄酒1杯, 白糖少許;

制作 1、將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁,

小西紅柿1分為4;2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個小時, 同時放入冰箱;3、1個小時從冰箱取出, 將櫻桃去蒂放入, 即可。

特點 爽口、消暑;紅、黃、綠、白色均有。

水果沙拉(C)

材料 蘋果1個, 鴨梨1個, 桔子8瓣, 荔枝2個, 菠蘿8塊, 櫻桃2個;

配料 白糖1湯匙, 白蘭地酒1湯匙, 碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。

制作 1、將蘋果、鴨梨洗凈削皮、挖核, 切成厚片;桔子一切2半;荔枝切小塊;菠蘿切厚片。 2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內, 加白糖、白蘭地酒拌勻, 撒上碎杏仁, 擠上奶油花, 點綴櫻桃即可。

貼士 可根據實際情況選擇原料, 除主料外一般均可用罐頭代替, 但須控干水分。

特點 香味濃郁, 具別國風味。

水果沙拉(D)

材料 蘋果1個、菠蘿1個、橘子2個、獼猴桃2個、圣女果10個;

配料 沙拉調料100克;

制作 1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片, 蘋果去皮切成丁, 圣女果一分兩瓣, 橘子去皮。

2、準備一平盤, 將每兩個橘子對放, 擺放一圈, 將半個圣女果放在兩瓣橘子中間, 然后由外向里依次擺上獼猴桃片、菠蘿片, 中間放滿蘋果丁;3、最后將沙拉調料擠在中間即克。

特點 造型美觀, 酸甜適口。

要注意所選水果不能是那種切成丁要出很多汁水的水果, 因為這會使酸奶稀釋, 以至酸奶裹不住水果丁。 酸奶要選低脂肪的品種。 高脂肪酸奶往往太稠, 作出沙拉不好看, 也與水果的清爽特點不符。 個人還可以根據自己的喜好和所用水果的品種, 選用不同風味和顏色的酸奶作沙拉醬。