健康食譜

番茄炒蝦仁

食物是人們所離不開的, 食物的種類有很多, 因此對食物選擇上, 都是不能隨意進行, 這樣對人體健康的危害很大, 尤其是對一些高血壓、高脂肪的人群, 在食物選擇上, 都是要儘量以蔬菜、水果為主, 對肉類的選擇也要減少, 使得比較疾病加重, 那番茄炒蝦仁做法如何呢?

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對番茄炒蝦仁製作方法, 也是比較簡單, 這樣的佳餚在製作上, 都是有著它獨特的方式, 因此對它製作的時候, 先要對它的製作流程進行瞭解, 使得能夠順利的製作完成。

番茄炒蝦仁:

材料:小番茄6個, 蝦仁260g, 澱粉, 蛋清, 胡椒粉, 鹽, 乳酪球, 蒜瓣1個, 小蔥2顆

做法:

1、蒜瓣、小蔥切末備用。

2、乳酪球切末備用。 也可以不用, 因為我家的乳酪球再不吃就壞了, 而且番茄加乳酪很好吃。

3、蝦仁洗淨用沸水燙一下, 去味, 控水。

4、胡椒粉、鹽、蛋清、澱粉, 加入蝦仁, 用筷子拌勻, 泡10分鐘入味。

5、番茄洗淨, 切掉頂部當蓋子。

把裡面的汁和肉挖空, 只留邊緣, 挖出來番茄汁, 肉備用。

6、熱鍋加少許油, 油熱之後, 加入蒜末和部分蔥末爆鍋。

7、向鍋中加入醃制好的蝦仁, 炒勻, 加蒜末, 大概兩分鐘。

8、關火, 把蝦仁用筷子挑出來, 放入番茄裡, 再加剛才挖出來的番茄汁。 裝盤, 點綴, 上菜。

通過以上介紹, 對番茄炒蝦仁做法都是有著很好認識, 它的製作方法簡單, 而且在口感上, 也是很吸引人, 最注意它的營養價值也是很高, 所以對這樣的佳餚選擇, 是一個放心之選, 利於身體各方面, 使得身體營養得到很好改善。