淡奶油和鮮奶油的區別

對於奶油我想大家應該是再也熟悉不過的了吧?奶油是一種常見的食品， 顧名思義就是以牛奶為原料進行一定的加工製作而成的， 奶油還可以作為一種配料， 或者說是夾心， 比如說泡芙之類的等等。 當然我們每個人一年一度的生日上面所吃的生日蛋糕上面那奶白色、厚厚軟軟的一層就是奶油了。 奶油吃起來就是甜甜的， 是一種甜蜜的味道。

奶油大體上來說分為兩種， 一種叫做鮮奶油， 當然還有一種叫做淡奶油了。 這兩種奶油應該是有某種聯繫的， 那麼它們有什麼區別呢?下面我就來告訴大家淡奶油和鮮奶油的區別吧， 請大家聽我一一道來。

植物奶油和淡奶油都可以叫做鮮奶油。

淡奶油(即：動物性奶油)是由牛奶通過物理方法進行分離濃縮後得到的產品， 經過超高溫殺菌後， 產品保質期可達7個月。 淡奶油奶香濃郁， 口感柔滑， 可用於製作蛋糕等多種甜品。

植脂奶油(即：植脂奶油、人造奶油)是以植物油脂氫化棕櫚油， 椰子油等為主要原料， 加入水， 甜味劑， 乳化劑， 增稠穩定劑， 香精， 色素等其配料加工而成。 無膽固醇， 無乳糖， 讓您在享用美味蛋糕的同時亦吃得健康。 具有顏色純淨， 富光澤， 用途多， 容易打發易操作、優良的穩定性及打發量等特點。 比較好的品牌：金磚、大師傅、愛護等。

如果從健康角度出發， 個人還是推薦選擇淡奶油。 但是淡奶油容易使人發胖， 反正各有優缺點， 看你自己怎麼選擇了。

看了上面的文章相信大家對於淡奶油和鮮奶油的區別這個問題心裡應該是已經有所瞭解了吧?淡奶油和鮮奶油它們的本質總的來說還是一樣的，