健康食譜

油面筋的做法大全

面食是很多人喜愛選擇, 這樣的食物在吃的時候, 對身體蛋白質補充非常不錯, 而且面食含有的碳水化合物也是比較多, 那面食的種類比較多, 面條、饅頭都是面食一種, 在選擇的時候, 可以根據自己的喜愛進行, 那油面筋是不錯之選, 在油面筋的做法大全中, 對它制作方法有著詳細介紹。

很多人對油面筋的做法大全中, 對油面筋的做法并不是很清楚, 下面就詳細的介紹下, 使得對它在制作上, 都是可以知道, 該如何制作最佳, 對身體不會有損害。

油面筋的做法大全:

香菇萵筍油面筋

材料:萵筍,香菇,油面筋,鹽,淀粉

做法:

1、香菇淡鹽水泡發, 搓洗去雜質沖洗干凈, 入沸水鍋中焯燙一下撈出瀝干水分切片。

2、油面筋用筷子戳個小孔(焯穿), 放開水中浸泡變軟。

3、萵筍去根去皮去葉洗凈切滾刀塊, 炒鍋燒熱放油, 放入萵筍翻炒, 加少量水燒開, 放入油面筋, 香菇翻炒,

放適量鹽、淀粉勾芡即可。

油面筋塞肉

材料:油面筋, 肉末, 蔥末, 姜末, 雞蛋, 料酒, 生抽, 香油, 鹽, 胡椒粉, 糖.

做法

1、肉末加蔥末、姜末、雞蛋、料酒、生抽、香油、鹽、胡椒粉、糖, 往一個方向攪拌上勁。

2、面筋揭開一小塊, 把里面的筋絡攪斷, 塞滿肉餡再蓋上蓋, 防止露餡。

3、上熱水鍋蒸10-15分左右, 取出備用。

4、蒸好的肉圓重新入鍋, 加料酒、生抽、少許老抽、糖煮開, 大火收汁出鍋后, 撒上蔥花即可。

以上就是對油面筋的做法大全中, 油面筋的做法詳細介紹, 在制作這樣佳肴的時候, 完全是可以根據以上方法進行, 那制作前, 也是要注意食材搭配, 而且在食材選擇的時候, 需要選擇新鮮的, 這樣吃的時候, 利于身體健康。