義大利面的做法大全 推薦四種美味做法
想要品味美食的， 就吃義大利餐。 當然義大利必不可少的就是義大利面， 那麼義大利面如何做好吃呢?義大利的做法有哪些呢?下麵小編就教你四款義大利面的做法吧， 讓你回味無窮， 下面趕緊跟小編一起來學學吧!
一、雞肉蘑菇意面
材料：義大利面450克、雞肉450克、口蘑450克、彩椒2個、食鹽1小勺、黑胡椒少許、乳酪適量、橄欖油1小勺
做法：
1、燒開水， 下入意面， 時常攪動至意面煮熟;蘑菇洗乾淨切片備用;熟雞肉切片;彩椒切條;
2、鍋內倒入橄欖油;放入蘑菇片， 加入少許鹽調味， 翻炒到蘑菇變軟;
3、意面煮熟後撈出瀝幹水， 放入鍋中;迅速放入彩椒和熟雞肉， 拌勻;撒入黑胡椒調味， 吃的時候撒上芝士碎。
二、肉醬義大利面
材料：豬腿肉100克、螺絲粉200克、雞蛋1個、黃瓜1/2根、洋蔥1/2個、食鹽2克、蒜5克、生抽5克、黑胡椒1克、橄欖油20毫升、白糖1克、番茄沙司10克
做法：
1、洋蔥製成細碎， 豬腿肉絞成肉末待用;
2、鍋中清水沸騰後加少許鹽， 放入義大利麵條;
3、義大利面可按包裝上指示時間煮好， 也可以大火先煮2-3分鐘， 蓋蓋關火燜至軟度合適(這種方法我更喜歡， 節能又環保)， 義大利面煮好後出鍋， 淋涼開水或純淨水， 瀝幹水份後拌入少許橄欖油防粘;
4、炒鍋上火，
5、鐵板置於火上， 燒至滾熱， 淋少許橄欖油， 關火。
三、吞拿魚乳酪意面
材料：義大利面100克、金槍魚50克、番茄200克、黑橄欖10顆、食鹽小半勺、番茄醬1大勺、橄欖油1小勺、白葡萄酒1大勺、黑胡椒少許、牛奶120毫升、百里香少許、乳酪2片
做法：
1、將義大利面煮至八成熟;煮好的裡面撈出瀝幹水分， 用橄欖油調勻待用;炒鍋中放入橄欖油， 油熱後， 加入番茄丁翻炒;
2、加入調味料(半小勺鹽、1大勺白葡萄酒、少許黑胡椒、120毫升牛奶、1大勺番茄醬)， 轉小火燉煮一會兒;放入橄欖片與吞拿魚煮沸;最後加入煮好的意面， 小火煮熟， 撒上乳酪絲;
3、敲上一隻雞蛋， 倒入義大利面， 淋上肉醬， 放上黃瓜片， 吃前攪一下雞蛋， 鐵板的溫度就足以讓雞蛋成熟， 即可食用。
四、鮮蝦熱那亞意面
材料：義大利面1把、明蝦3只、豌豆苗1把、食鹽1小勺、蒜1頭、黃油1勺、橄欖油1勺、黑胡椒少許、熱那亞風味調味醬1勺
做法：
1、準備好原材料;將大明蝦洗淨後， 從背部煎開， 挑出蝦線;
2、燒鍋開水， 放入適量鹽， 將麵條下入;大火煮上8至10分鐘;
3、將煮好的麵條撈出， 放入適量的橄欖油攪拌均勻備用;鍋中放入少量的黃油， 下入蒜片;
4、爆香後再放入準備好的大明蝦;雙面都加入少量的鹽和黑胡椒， 煎成紅色至成熟後撈出;
5、直接在鍋中放入適量的熱那亞風味調料醬翻炒一下;加入煮好的麵條翻炒均勻;
6、再下入清洗好的豆苗;加入少量的鹽和黑胡椒翻炒均勻即可。
