黃瓜炒青椒做法

不可否認的是， 青椒的確是一種百搭的食材， 因為無論將什么食材和青椒搭配在一起， 都可以讓菜肴獨具青椒的清香氣味。 黃瓜是一種營養價值十分充足的蔬菜， 經常吃黃瓜有助于全面補充身體所需維生素， 也有助于補充花青素起到抗衰老的效果。 今天就讓我們一起來學習關于黃瓜炒青椒的制作方法。

制作工藝

1、黃瓜切滾刀塊， 青椒洋蔥切片

2、熱油鍋爆香洋蔥

3、放入黃瓜翻炒

4、看到黃瓜出水時放入青椒

5、放適量鹽

6、生抽一起翻炒均勻

7、快熟了順著鍋邊溜醋

8、淋上香油出鍋

食譜營養

青椒：青椒果實中含有極其豐富的營養， 維C含量比茄子、番茄都高， 其中芬芳辛辣的辣椒素， 能增進食欲、幫助消化， 含有的抗氧化維生素和微量元素， 能增強人的體力， 緩解因工作生活壓力造成的疲勞。 其中還有豐富的維生素K， 可以防治壞血病， 對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。 其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用， 能增進食欲， 幫助消化， 促進腸蠕動， 防止便秘。

黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬， 它脆嫩清香， 味道鮮美， 而且營養豐富。 含有多種維生素， 使護膚美容的佳品， 可以有效地對抗皮膚老化， 減少皺紋的產生， 并可防治唇炎、口角炎;因其中還含有鉻等微量元素， 有降血糖的作用。 黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用， 并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。