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夏季飲食要堅持的六個原則

一是宜定時。 夏季要按時進餐, 不能想吃就吃, 不想吃就不吃, 這樣會使脾胃生理功能紊亂, 誘發胃病。

二是宜清淡。 夏天氣溫高,

出汗多, 飲水多, 胃酸易被沖淡, 消化液分泌相對減少, 消化功能減弱, 致使食欲不振, 如果過食油膩食物, 會傷害脾胃, 影響營養消化吸收, 因此, 夏季宜食綠豆、西瓜、蕎麥、大棗、雞肉、鴨肉、鵝肉、鯽魚、豆漿、梨等清淡食物。

三是宜搭配。 夏季飲食要注意食物結構的合理, 講究搭配。 細糧和粗糧要搭配好, 一個星期應吃三餐粗糧;稀的與幹的要搭配好, 早上吃麵食、豆漿, 中餐吃米飯, 晚上一天吃乾飯, 一天吃稀粥。 葷菜與蔬菜要搭配好, 以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主, 輔以肉蝦類等葷食。

四是宜藥粥。 夏天不適合大補, 最好少吃油膩, 多吃清熱降暑的食物, 如綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”。

五忌生冷。 炎炎夏季, 適當吃些涼食或喝些冷飲會讓人感覺身心舒適,

但是, 這些食物不宜吃得太多。 吃太多會損傷脾胃, 影響食欲, 甚至導致胃腸功能紊亂。 尤其是老年人和兒童, 更要注意。

六是忌過飽。 夏天的飲食不能過飽, 尤其是晚餐更不應飽食。 特別是老人和兒童, 他們的消化能力本來就不強, 夏季更差, 吃得過飽, 消化不了, 容易使脾胃受損, 導致胃病。