“冬吃蘿卜夏吃姜”養生嗎？醫生：吃錯了大有害處

相信大家都聽過一句俗話——冬吃蘿卜夏吃姜， 很多人都認為這是非常正確的養生方法。 古代多本醫書指出冬天吃蘿卜能起到治病的效果， 還有俗語“吃蘿卜喝茶、氣得大夫滿街爬”， 足以證明冬天吃蘿卜的好處了。

盡管吃蘿卜對人體健康非常有益， 但并非人人能隨便去吃， 吃蘿卜也有兩大禁忌， 如果食用不當， 蘿卜的營養會大打折扣， 甚至給人的身體造成負面影響。

1.炒胡蘿卜忌放醋。

因為胡蘿卜含有大量胡蘿卜素， 進入人體后就可以變成維生素A。 維生素A可以維持眼睛和皮膚的健康， 有皮膚粗糙和夜盲癥的人， 就是缺乏維生素A的緣故。 但是， 需要提醒的是， 炒胡蘿卜忌放醋， 否則胡蘿卜素就會被破壞， 導致營養大量喪失。

2.白蘿卜、胡蘿卜不宜合煮。

白蘿卜性味甘辛微涼， 功能偏利；胡蘿卜性味甘辛微溫， 功能偏補。 兩者性味功能不合， 若一起合煮， 白蘿卜中的維生素C往往就會被胡蘿卜中的抗血酸酵酶破壞， 這樣一來， 就大大地降低了營養價值。

“夏季吃姜”也有很多好處的， 俗話說“生姜治百病”。 主要因為生姜中含有姜醉、姜烯、檸檬醛等油性的揮發油， 還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。 所以， 姜在炎熱時節有興奮提神、排汗降溫等作用，

但是夏季吃姜有4大禁忌需要注意。

1、不要吃腐爛的生姜。 腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質， 可使肝細胞變性壞死， 誘發肝癌、食道癌等。

2、不要去皮。 有些人吃姜喜歡削皮，

3、吃生姜要適量而止。 夏季天氣炎熱， 人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多， 生姜性辛溫， 屬熱性食物， 根據“熱者寒之”原則， 不宜多吃。

4、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者， 或患有肺炎、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，