健康生活

“冬吃蘿蔔夏吃薑”也要講究時間!

 

從一天的角度講, 到了晚上, 人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛, 因此應該多吃清熱、下氣消食的食物, 這樣更利於夜間休息, 如蘿蔔就是不錯的選擇。


從一年四季的角度講, 自古以來中醫學家和民間有“生薑治百病”之說。 因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油;還有薑辣素、樹脂、澱粉和纖維等。 所以, 薑在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀;生薑還有健胃增進食欲的作用, 夏令氣候炎熱, 唾液、胃液的分泌會減少, 因而影響人的食欲, 所以, 如果在吃飯時食用幾片生薑, 會增進食欲;生薑對胃痛亦有緩解或止痛作用, 胃炎及胃十二指腸潰瘍所發生的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生薑50克煎水喝, 可使症狀迅速消除。
從一天角度講, 人在清晨之時, 胃中之氣有待升發, 吃點薑可以健脾溫胃,
為一天中飲食的消化吸收做好 “鋪墊”。 並且生薑中的揮發油可加快血液迴圈、興奮神經, 使全身變得溫暖。 在冬日的早晨, 適當吃點薑, 還可驅散寒冷, 預防感冒。 如果在晚上吃薑的話, 那產生的負面效果也是相當“顯著”了:生薑的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息, 且晚上進食辛溫的生薑還很容易產生內熱, 日久出現“上火”的症狀, 確實對健康不利。
早上吃薑的方式有很多, 可以熬姜湯, 也可以用糖醃制而食或放在菜中炒食。 在此, 特別向大家推薦兩種進食方法, 可以根據需要選擇。 第一, 晨起含薑片:每天早晨起床後, 先飲一杯開水, 然後將生薑刮去皮, 切成薄片, 取4—5片放入盛開水的碗中燙一下, 然後將薑片放在嘴裡含10—30分鐘,
慢慢咀嚼, 切勿一次吞下去。 堅持食用, 對預防感冒大有裨益。 第二, 喝生薑大棗湯。 每日清晨取大棗10個、生薑5片、紅糖適量, 煎湯代茶飲, 每日1次, 特別適合冬季手腳發涼的朋友食用。