蛋糕做法大全是什麼？電飯煲做蛋糕的方法
想吃蛋糕的時候， 大多數人會購買現成的蛋糕， 因為外面做的會非常方便， 而且不需要自己在家裡動手， 但難免會覺得有一些添加劑， 吃起來不放心， 如果家裡沒有烤箱的， 做蛋糕是非常方便的， 但是沒有烤箱的情況下， 用普通的電飯煲也是可以做蛋糕的， 而且簡單又美味。
電飯煲蛋糕的做法
材料
電飯煲， 2個小盆 ， 雞蛋4個， 低筋粉或蛋糕粉60克（實在買不到低筋粉， 就買那種饅頭包子專用粉， 大概是中筋的）， 白砂糖（越細越好）80克（其實就是湯勺6勺）， 煉乳少許， 黃油少許， 純牛奶4勺（喝湯用的稍微有點深度的勺子），
做法
1、將雞蛋蛋白和蛋黃分裝到兩個小盆中。
注意點：雞蛋要常溫的， 剛從冰箱中取出的要放至室溫
容器要稍大一些， 而且蛋黃的容器要比蛋清的容器更大點
2、蛋黃裡加入牛奶、黃油、煉乳和兩勺白糖， 滴入3滴左右的白醋， 放少許鹽， 打勻， 分幾次放入麵粉， 攪成糊狀， 這個不用攪太久。 攪拌好後放旁邊備用（有條件就用溫水泡著）
3、攪蛋白。 打出魚眼泡後加入三分之一的糖， 打到濕性發泡時再放三分之一的糖， 最後打至幹性發泡就行啦， 就是可以把筷子立在裡面。
注意點：一定要注意打蛋清的容器不能有水， 不能有一點點蛋黃。
4、將攪好的蛋白分兩到三次倒入蛋黃液中， 用橡皮勺（我沒有橡皮勺， 就用電飯煲盛飯的塑膠勺子）從下到上攪拌均勻， 就成了我們需要的蛋糕糊。
注意點：把打好的蛋清和蛋糊混合時， 一定要輕輕上下翻攪， 千萬不可很快很用力， 不然空氣跑沒了， 蛋糕發不起來．
這個過程要塊， 最好不要超過兩分鐘。
5、在電飯煲裡塗一層油， 也可以放黃油。 我當時放得油比較多， 十分得好脫膜。 將蛋糕糊倒入電飯煲中， 將電飯煲按至煮飯檔， 約3分鐘左右就跳到保溫了， 等過了5－10分鐘後， 再按下煮飯檔， 幾分鐘後又跳了， 然後等30分鐘後， 開蓋， 就看到漂亮的蛋糕了。
