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洋蔥對人體的益處

文章導讀

蔥頭又名洋蔥, 作為蔬菜已有5000餘年的歷史, 洋蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分,

其中的硫氨基酸具有降 低血脂和血壓的功效, 前列腺素A具有擴張血管、降低血黏度、預防血栓的作用。 洋蔥還富含微量元素硒, 能降低癌症的發生率。 一般成年人每日生吃50-80克洋蔥的保健作用十分顯著, 真不愧為“蔬菜皇后"。

每天吃洋蔥, 結果發現洋蔥裡所含的化合物也能阻止血小板凝結, 並加速血液凝塊溶解。 所以, 當你享用高脂肪食物時, 最好能搭配些許洋蔥, 將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊;所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃, 是很有道理的.洋蔥做菜不但味道極佳, 且營養豐富。 其實洋蔥屬鹼性食物, 並含有糖、無機鹽、鋅、硒(抗癌物質)、磷、硫等。

常吃洋蔥對身體有以下益處:

1、所含前列腺素A是種較強的血管擴張劑, 可對抗兒茶酚胺等升壓物質, 促進鈉鹽排泄, 有降血壓作用;

2、所含硫化物能促進脂肪代謝, 具有降血脂、抗動脈硬化作用, 若每天食用50-70克洋蔥, 其降血脂作用比服降脂藥安妥明還強;

3、洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性, 常吃洋蔥可預防血栓, 減少心梗和腦血栓概率;

4、洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物, 能明顯降低血糖含量;