營養飲食

豬蹄怎麼燉下奶比較有效

很多產後的媽媽們, 會出現奶水不足的現象, 需要注意瞭解一些食療的方法幫助下奶, 用豬蹄燉花生的話, 就可以達到很好的下奶功效, 但是建議再加入紅棗, 枸杞或者是當歸以及絲瓜, 這樣效果更好。

1——花生豬蹄湯

豬蹄1只、花生仁45克。

調料鹽、薑、蔥、大料、料酒、味精各適量。

下奶豬蹄湯的做法

1、蔥洗淨, 切段;薑洗淨, 切片。

2、豬蹄洗淨, 剁塊, 焯燙撇淨血水和浮沫, 撈出備用。

3、沙鍋置火上, 將豬蹄塊、花生仁、薑片、蔥段、大料、料酒、適量水同時放入沙鍋中, 先以中火煮沸, 轉小火續煮2小時, 加鹽調味。

4、再煮半小時, 放入味精調味即可。

2——豬蹄瓜菇湯

下奶豬蹄湯的材料

材:紅棗30克、黃耆、枸杞子各12克, 當歸5克

原料:豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、薑5片、鹽少許

下奶豬蹄湯的做法

(1).香菇洗淨泡軟去蒂, 絲瓜去皮洗淨切塊, 豆腐切塊備用。

(2).豬前蹄去毛洗淨剁塊, 入開水中煮10分鐘, 撈起用水沖淨, 黃耆、當歸放入過濾袋中備用。

(3).鍋內入藥材、豬蹄、香菇、姜片及水10杯, 以大火煮開後, 改小火煮至肉熟(約1 小時), 再入絲瓜、豆腐續者5分鐘, 最後加入鹽調味即可。

功效:養血、通絡、下乳、適用於產後體質虛弱、浮汁不足者

3——豬蹄髈蘿蔔湯

下奶豬蹄湯的材料

豬蹄髈, 圓蘿蔔, 薑2片, 枸杞, 蔥, 料酒, 鹽

下奶豬蹄湯的做法

1、豬蹄髈焯水, 蘿蔔去皮切滾刀塊。

2、蹄髈放進清水(水蓋沒), 大火燒開, 去沫, 放料酒和薑片, 改小火燉。

3、小火慢燉約2小時, 用筷子能戳穿就熟了就可以放蘿蔔進去, 再調入適量鹽。

4、等蘿蔔熟了, 放點枸杞子,

大火燒滾即可, 裝盆撒點蔥花。