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年輕男士健康的飲食秘籍

男人在30歲左右, 工作壓力大, 應酬頻繁, 出現了將軍肚, 身體素質不斷下降, 整體面對電腦, 視力下降;想了解從營養學的角度出發, 飲食如何合理搭配營養?如何合理生活起居?

健康飲食金字塔

民以食為天。 解決溫飽之后, 人們對于各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關注。 為了從日常飲食中獲取更多的營養, 或是改變自身的健康難題, 人們開始對食物越來越挑剔、越來越苛求, 因為一分一厘的取舍對于我們來說都至關重要, 直接影響著人類的健康。

我國于今年年初公布了《健康膳食指南》 健康膳食指南是建立在每日運動和控制體重的基礎之上的,

因為這兩個因素對人們保持健康來說, 十分重要。 它們也會影響到人們吃什么和如何吃的問題, 以及人們吃的食物又如何影響自身的健康。 從健康飲食健康膳食的底座往上看, 其中包括:

全麥食品(在大部分進餐中)

人體需要碳水化合物提供能量, 碳水化合物的最佳來源是全麥, 比如燕麥片、粗面面包、以及玄米(也就是糙米)。 它們含有麩糠和胚芽, 以及富含能量的淀粉。 人體消化全麥的時間要比消化白面包這樣直接的碳水化合物長, 這會使人體的血糖和胰島素保持在一個合理的水平, 并很快會下降。 很好地控制血糖和胰島素水平, 能夠減少人體的饑餓感, 阻止Ⅱ型糖尿病的發生。

植物油。 美國人平均每天從脂肪中獲取1/3的日需卡路里, 所以, 把它們放在金字塔的下部是有道理的。 注意, 這里特別指明的是植物油, 并非全部各類脂肪。 健康的不飽和脂肪來自橄欖、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油, 以及富含脂肪的魚類, 比如三文魚等。 這些健康的脂肪不僅改善人體膽固醇水平, 而且還能有效防止潛在的心臟猝死和心肌梗死等。

蔬菜(大量的)和水果(每日2到3次)

多吃蔬菜和水果可以有效防止心臟病和心絞痛的發生;預防各種癌癥;降血壓;減輕被稱作憩室炎的腸道疾病;防治白內障和青光眼, 對65歲以上的老人來說, 這兩種眼疾是造成老年失明的主要病因。

魚、禽、蛋(每日1到2次)

這是蛋白質的主要來源。

大量的研究表明, 吃魚可以減少心臟病的危險。 肌肉和火雞的飽和脂肪含量低, 也是很好的蛋白質來源。 雞蛋是長期被妖魔化的食物, 因為它的膽固醇含量相對較高, 實際上, 雞蛋是很好的早餐, 它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得多。

堅果和帶殼豆(每日1到3次)

堅果和帶殼豆是植物蛋白、植物纖維、維他命和礦物質的最佳來源。 帶殼豆包括黑豆、蠶豆、毛豆等干貨。 很多堅果含有豐富的健康脂肪, 比如, 杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接標明該食物有益于心臟。

奶制品和代用鈣(每日1到2次)

為防治骨質疏松, 需要攝入鈣、維生素D等, 奶制品是美國人獲得鈣的傳統來源。 除了牛奶和奶酪這類含有飽和脂肪的食品外,

還有其他的健康方式獲取鈣。 例如, 三杯全脂牛奶相當于十三小條熟熏肉所含的飽和脂肪。 如果你喜歡奶制品, 可堅持選擇脫脂或者低脂產品。 如果你不喜歡奶制品, 代用鈣食品是保證每日人體鈣需求量的保證。

紅肉和奶油(小心使用):

這些食物被放在健康飲食金字塔的上層, 因為它們含有豐富的飽和脂肪。 如果你每天都吃紅肉, 如牛羊肉等, 每周嘗試幾次魚或者雞肉可以改善你的膽固醇水平。 同樣的, 你也可以從奶油換到橄攬油。

大米、白面包、土豆、意大利通心粉、甜品(慎用):

為什么這些主食被放在了健康飲食金字塔的頂端?因為它們會引起人體血糖的迅速提高, 導致體重增加, 糖尿病、心臟病和其他慢性病的發生。

全麥碳水化合物則使人體血糖穩定, 至少是緩慢增長而不會超過人體正常水平, 使人體有能力處理多余的血糖。

多種維生素:

日常多種維生素, 多種礦物補充物是人體的營養后備。 我們每天吃的食物有時不能提供人體日常所需的所有營養元素, 這時多種維生素可以為那些哪怕是最謹慎小心的食客填補營養缺口。 請選擇正牌的多種維生素。

酒精類(適量):

每天少許喝點兒酒, 可以降低心臟病的危險。 適量是很重要的, 酒精是雙刃劍, 危害與益處同在。 對于男人來說, 平衡點是每天喝1到2杯, 這可不是指扎啤杯。 對女人來說, 每天一杯足夠了。

健康飲食金字塔總結了當今最好的飲食情報, 它不是空中樓閣,

或者一成不變, 隨著時代的發展, 研究的深入與多樣化, 健康飲食金字塔會與時俱進地反映最新、最重要的研究成果。