您的位置:首頁

我們應該吃什麼蔬菜水果呢?

時節已進初夏, 市場上的蔬菜水果琳琅滿目。 夏天吃什麼蔬菜、水果有益於身體健康呢?怎麼樣吃水果才科學呢? 夏天應多吃瓜類、涼性蔬菜、“殺菌”等三類蔬菜。

夏季氣溫高, 人體丟失的水分多, 必須及時補充。 蔬菜中的水分, 是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水。 一個人每天吃500克的瓜菜, 等於喝了450毫升高品質的水, 且瓜類蔬菜具有降低血壓的作用。

夏季暑濕之毒會影響人體健康, 吃些涼性蔬菜有利於生津止渴, 除煩解暑, 清熱瀉火, 排毒通便。 苦瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等都屬於涼性蔬菜。

另外, 夏季是疾病尤其是腸道疾病多發季節, 多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等“殺菌”蔬菜可預防疾病。

說完蔬菜, 我們接下來看看夏天要多吃哪些水果:

西瓜

性涼, 吃了不會引起上火心煩, 而且含有豐富鉀鹽, 能彌補人體大量流失的體內鉀鹽。

但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。

番茄

在夏季最多最甜, 營養也最豐富。 它同樣可以清熱解毒、平肝去火。

因鮮嫩多汁、酸甜適口, 所以又有“天然礦泉水”之稱, 最佳的補水護膚品。

草莓

中醫認為它有去火功效, 能清暑、解熱、除煩。

但需要注意的是, 水果入口前, 最重要的是消毒、清潔。 葡萄、草莓、楊梅等表皮往往有農藥殘留, 除了用流動水徹底清潔外, 還應將其在清水中浸泡至少半小時。