黃瓜什麼時候吃最好呢？

黃瓜是最常見的一種蔬菜， 不僅可以生吃， 也可以烹煮， 而且它的營養價值高， 可以起到很好的排毒功效， 在晚飯前吃煮黃瓜就能夠更好的發揮它的這些作用， 而且有對於幫助我們清熱解暑消腫。

1、吃煮黃瓜最合適的時間是在晚飯前， 因為煮黃瓜具有很強的排毒作用， 如果最先進入體內， 就能把後來吸收的食物脂肪、鹽份等一同排出體外。 堅持這種方法， 還能起到降體重的作用。 此外， 用黃瓜煮湯也是不錯的選擇。

2、熟吃黃瓜最好的方法是直接將黃瓜煮食， 雖然在口味上略遜於炒制的， 但營養價值可以得到很好的保留， 而且能緩解夏季浮腫現象。 黃瓜屬涼性食物， 成分中96%是水分， 能祛除體內餘熱， 具有祛熱解毒的作用。 傳統中醫認為， 涼性食品不利於血液的流通， 會阻礙新陳代謝， 從而引發各種疾病。 因此， 即使是在炎熱的夏季， 把黃瓜加熱後食用， 不僅能保留其消腫功效， 還能改變其涼性性質， 避免給大家的身體帶來不利健康的影響。

3、黃瓜所含的黃瓜酸， 能促進人體新陳代謝， 排出毒素;黃瓜含有豐富的維生素， 能美白肌膚， 抑制黑色素的形成……黃瓜肉質脆嫩， 是難得的排毒養顏食品。 黃瓜的營養優勢主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質所決定的， 所以能夠清熱解毒、生津止渴， 尤其能排毒、清腸、養顏。 因此若生吃黃瓜最好連皮一起吃， 可以加快排毒“腳步”。 不過， 黃瓜帶皮吃時一定要用鹽水洗淨。

4、黃瓜皮含有較多苦味素， 是黃瓜的營養精華所在，

5、黃瓜中含有的黃瓜多糖對自由基均具有較強的還原能力， 可起到清除自由基的作用。 黃瓜內含有丙醇二酸類物質, 可抑制體內糖類物質轉化為脂肪, 起到調節體重的作用。 希望減肥的人要多吃新鮮的黃瓜。