自制蜂蜜柚子茶的做法
自制蜂蜜柚子茶的做法到底是如何的呢， 蜂蜜柚子茶采用的是柚子做成的一道養生的茶。 蜂蜜柚子茶的做法簡單但是卻有很好的功效和作用， 蜂蜜柚子茶需要用到的原料就是柚子而已， 當然我們要加入冰糖， 食鹽以及蜂蜜， 這道茶的制作才算完成。 具體如何做出蜂蜜柚子茶呢， 下文一起看看。
蜂蜜柚子茶有著非常高的營養價值， 蜂蜜柚子茶有很好的養生保健功效， 我們常喝蜂蜜柚子茶能夠清熱和退火， 蜂蜜柚子茶能夠促進我們的消化并且能化痰。
《本草綱目》中說， 柚子味甘酸、性寒， 具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效， 能治食少、口淡、消化不良等癥， 能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。 柚子皮順氣、去油解膩、是清火的上品， 長期食用還有美容之功效。
做法一
材料
柚子：500克(連皮帶瓤)
白糖：100克(最好是蔗糖)
蜂蜜：250克(最好是選擇洋槐花蜜等香味較淡的蜜類，
玻璃瓶：可容納1000cc的最好， 用水煮沸5分鐘消毒待用
步驟
1、將柚子在熱水中浸泡5分鐘左右， 并洗凈擦干。 熱水控制在65℃左右，
感覺比較熱但不燙手就行， 浸泡可以使表皮毛孔充分張開， 方便洗凈、削皮及腌制。
2、用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來， 盡量薄一些， 少帶里面的白瓤， 否則會很苦。 將柚子皮切成細絲， 越細越好。 然后放點鹽腌一下， 這是柚子祛痰鎮咳的精髓。
3、將果肉剝出， 去除核及薄皮， 用勺子搗碎， 也可以用手掰碎， 很好掰的。
4、將柚子皮、果肉和冰糖放入干凈的鍋中(最好是不沾鍋)， 加一碗水同煮， 用大火煮到開鍋時， 改為小火， 熬至黏稠， 柚皮金黃透亮即可;期間要經常攪拌， 以免粘鍋， 大約要一個小時，
5、待粘稠的柚子湯汁冷卻一下， 約65℃左右時， 放入蜂蜜攪拌均勻(一定要等柚子糊涼了之后再拌入， 否則高溫容易破壞蜂蜜中的營養物質)， 裝入準備好的空瓶中， 放冰箱冷藏一周左右就可以了。 冷藏放置的時間越長， 口感就越好。
6、沖調的時候最好用溫水， 這樣不會破壞原有的營養成分。 也可以當果醬來吃， 別有一番風味。
做法二
材料
柚子一個， 蜂蜜500g， 冰糖100g， 鹽1勺， 清水適量。
步驟
1、把柚子涂抹上一層鹽刷凈干凈;削下柚子皮， 這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在。
2、剝出柚子肉撕成小塊;削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細1毫米左右的細絲， 越細越好;把切好的柚子皮， 放到鹽水里腌1小時。
3、把腌好的柚子皮放入清水中， 用中火煮10分鐘， 變軟脫去苦味。
4、把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中， 加一小碗清水和冰糖， 用中小火熬1個小時， 熬至黏稠， 柚皮金黃透亮即就可以了， 注意熬的時候要經常攪拌， 以免粘鍋。
5、等放涼后， 加入蜂蜜， 攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了， 裝入密封罐放在冷藏室存放， 喝的時候用溫水沖一下即可。
小貼士
柚子最好選擇胡柚 ， 它雖然個小， 但表皮色澤金黃， 果肉鮮嫩， 是柚子中Vc含量最高的。
做法三
材料
柚子1只， 檸檬1只， 冰糖250克， 蜂
蜜250克。
步驟
1、用鹽在柚子表面細細揉搓5分鐘， 去除柚子表面的果蠟。 溫水洗去柚子表面鹽份。 把柚子黃色的外皮薄薄地削下來， 不要白色部分。
2、泡在淡鹽水里8小時以上(中間最好換兩次水)，
3、柚子皮切細細的絲， 有多細切多細。 把碎果肉和柚子皮絲倒入鍋中(不能是鐵鍋)、加入冰糖， 大火煮開后改小火熬煮， 期間用木勺不時攪動， 以免粘鍋。
4、40分鐘后， 看鍋內柚子醬變粘稠， 骨嘟大泡， 用勺子劃過時果肉不立即合攏， 即可關火待涼。
5、待柚子茶變溫以后， 倒入蜂蜜拌均勻， 放在干凈無水無油的瓶子里 密封好， 放冰箱腌4天以后， 就能泡水喝了。
上文我們介紹了一道養生的茶就是蜂蜜柚子茶， 我們可以采用柚子和蜂蜜做成這道茶， 蜂蜜柚子茶的營養很豐富， 有很好的養生效果， 常喝蜂蜜柚子茶能夠帶給我們健康的身體，
