豬排骨燉酸菜的做法

一個女人會不會做飯是衡量其是否賢慧的一個重要標準， 女人們如果想要家人過得好， 就要行動起來， 每天做好家人的一日三餐， 豬排骨燉酸菜的做法其實是很簡單的， 能幫助女人們變得賢慧起來。

1、豬排骨洗淨， 鍋水燒開把排骨放入焯一下， 出血水撈出排骨， 鍋水倒掉。

2、重新在鍋裡放入清水， 依次放入排骨， 蔥花， 薑片， 大料， 開中火煮大約一小時（這期間看一下鍋中的水量， 適當增減， 以免幹鍋）。 因為排骨血水焯淨了， 我煮的湯沒有浮沫， 不需要湯做任何處理。

3、酸菜切絲洗二、三遍， 為的是去些酸味， 並攥幹酸菜的水分。

4、排骨七分熟時放入酸菜， 加適量鹽， 小火燉40分鐘（酸菜軟了， 排骨煮到差不多脫骨就可以）， 加少許味精， 就可出鍋了。

在外吃多了也會影響身體健康， 許多油膩的食物令人胃腸道不適， 所以在家自己學做豬排骨燉酸菜， 熟能生巧， 相信一定能夠很快學會， 提醒大家喜歡辣椒的話， 可以在翻炒的時候就加入新鮮米辣椒。