營養飲食

血虛吃這5種食物補血效果驚人!

食補是補血最好的方法, 很多食物都具備著補血的功效, 就讓我們一起來看看哪些食物具有補血功能。

一、甜蜜水果類(葡萄、紅棗、桂圓)

含金量:富含磷、鈣、鐵等礦物質, 並有多種維生素和氨基酸, 有補氣血、強筋骨之功。 《本經》中更是記載:“紅棗味甘性溫、脾胃經, 有補中益氣, 養血安神, 緩和藥性的功能。 ”

推薦:可當一般水果吃, 也可用作煲湯、粥。 桂圓紅棗粥, 健脾養心, 補血安神。

二、乾果類(黑棗幹、紫葡萄乾、桑葚幹)

含金量:含鐵量增加, 其中以桑葚幹為最, 桑葚幹每100克含鐵42.5毫克, 無愧於水果中“補血果”的稱號。 在曬制過程中, 最有利於一些穩定營養素的保留, 如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。

推薦:黑棗幹和桑葚幹適宜煲湯和煲粥。

三、深色蔬菜類(菠菜、胡蘿蔔、南瓜)

含金量:含有豐富的鐵質和胡蘿蔔素, 胡蘿蔔素可促進血紅素增加, 提高血液濃度及血液品質。 南瓜中還含有“鈷”和“鋅”, “鈷”是構成血液中紅細胞的重要成分之一;鋅則直接影響成熟紅細胞的功能;鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素, 這些都是補血不可或缺的原料。 因此, 清代名醫陳修園曾稱讚“南瓜為補血之妙品”。

推薦:新鮮南瓜汁、新鮮胡蘿蔔汁、排骨南瓜盅、南瓜銀耳羹, 鮮甜美味, 好喝又營養。

四、鮮美肉類(烏雞、豬肝)

含金量:養陰退虛熱。 烏雞湯甘溫、補虛損, 養陰血, 大補氣血, 對陽虛、氣血兩虧者宜之。

推薦:黑豆烏雞湯、豬肝炒菠菜。

五、紅黑藥材類(黑豆、黑木耳、髮菜、紅豆、花生)

含金量:鐵質、蛋白質和氨基酸含量高。

黑色和紅色的食物多有補血的功效。 黑色的食物入腎, 有助於腎藏精納氣。 腎藏精, 精生髓, 髓化血, 因此, 血的根本也在於腎。 至於紅色食物補血, 理論則源於“以形補形, 以色補色”。

黑豆助益腎生髓化血, 也可以增強脾胃運化功能。 腎虛、血虛者多吃有益。 黑木耳養陰補血、潤肺明目。 花生則能補血止血。

推薦:花生燜豬蹄, 黑豆魚頭湯, 髮菜豬骨湯。

上面為大家介紹了五類常見補血食物, 也為大家推薦了補血食療方, 血虛的患者日常可以多吃這些食物。