洋蔥的功效與作用 盤點吃洋蔥的十大養生功效

洋蔥的功效與作用

1、預防癌症

洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。 硒是一種抗氧化劑， 能刺激人體免疫反應， 從而抑制癌細胞分裂和生長， 同時還可降低致癌物的毒性。 而槲皮素則能抑制致癌細胞活性， 阻止癌細胞生長。

調查顯示， 常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25％， 因胃癌致死者少30％。

2、抵抗衰老

蛋白質糖化會造成身體機能減退， 產生和老化有關的AGE物質。 而洋蔥可控制血糖， 間接預防AGE生成， 防止老化。 而斛皮黃酮， 是強力的抗氧化物質， 能夠抑制自由基所造成的老化。

3、有益心血管

洋蔥是唯一含前列腺素A的植物， 是天然的血液稀釋劑， 前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度， 因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量， 預防血栓形成作用。 對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用， 又能促進鈉鹽的排泄， 從而使血壓下降， 經常食用對高血壓， 高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

4、祛痰利尿

洋蔥裡面含有的植物殺菌素有祛痰利尿、發汗、預防感冒以及抑制細菌等作用。 另外， 洋蔥含有的槲皮素， 在人體內黃酮醇的作用下， 可以形成一種要用配糖體， 具有很強的利尿作用。 可以用來輔助治療腎炎等引起的水腫症狀。

5、改善便秘

洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質， 或腸內的細菌結合， 形成硫化氫， 能促進腸蠕動。 豐富的可溶性食物纖維能刺激腸， 使運動更旺盛， 而寡糖也能抑制腸內壞菌增殖， 可以有效改善女生常見的便秘症狀。

6、預防骨質疏鬆

洋蔥所含的斛皮黃酮有類似雌激素的作用， 可和女性荷爾蒙或骨質疏鬆藥物相匹敵， 有研究報告，

7、護膚美白

洋蔥中的谷胱甘肽能抑制黑色素生成， 對濕疹、皮膚炎、蕁麻疹或肝斑有改善作用。 而且斛皮黃酮可抗UV， 具有美白效果。

8、緩解眼部疲勞

洋蔥裡的谷胱甘肽還具有促進角膜膠原蛋白合成， 維持水晶體的透明性的作用。

9、修復受損細胞

洋蔥所含的維生素可增強人體修復受損細胞的能力， 並且洋蔥還有殺菌消炎的功效， 可以有效消滅葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌等， 從而保護身體健康。

10、對抗哮喘

洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質， 可以治療哮喘。 由於洋蔥可以抑制組胺的活動， 而組胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質；洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。

洋蔥的食用禁忌

1、洋蔥一次不宜食用過多， 容易引起目糊和發熱。

2、皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。

3、洋蔥辛溫、熱病患者應慎食。

4、洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用， 患有眼疾、眼部充血時， 不宜切洋蔥。