煮玉米加點鹽可治皮膚病

誤區1：白水煮

一般人煮玉米， 就是把玉米扔在水裡一煮就完事了。 其實， 這樣並不科學。 煮玉米的時候， 應該先加一點點堿， 1克左右， 也就是調料勺的1/6。 這是為了分解玉米中的煙酸， 因為煙酸有很好的防治皮膚病的作用， 但玉米中的煙酸不易被人體吸收， 如果加點兒堿就可以把煙酸分解成能夠被人體吸收的成分了。

誤區2：擇葉須

人們通常會把玉米的葉子和鬚子都擇乾淨了才煮， 其實這是完全沒必要的。 煮玉米的時候最好帶幾片葉子， 因為玉米葉子中含有一種成分叫多糖， 有預防癌症的功效。

另外，

誤區3：煮開花

煮玉米不要把玉米煮開花， 只要煮熟就好， 這樣不僅有效地保留了玉米本身的維生素， 吃起來口感也不錯。

誤區4：不吃芽

好多人吃玉米時不注意， 將一些玉米胚芽留在了玉米棒上， 只吃了玉米粒。 其實您知道嗎， 這玉米的胚芽才是好東西， 含有不飽和脂肪酸， 所以千萬不能丟掉。