動物肝臟有毒？孕婦和兒童到底能不能食用動物肝臟作為補血美食呢？

有一名孕婦， 懷孕已5個月， 醫生說這個時期容易貧血， 需要注意補血， 動物肝臟就是很好的補血美食。 可是家裡人卻說， 動物肝臟聚集了很多毒素， 不能多吃。 怎麼辦呢？

那到底動物肝臟可不可以作為孕婦和兒童的補血美食呢？

 1. 首先可以肯定的是， 動物肝臟營養極其豐富， 其他食物很難代替。 每百克豬肝含蛋白質21.3克， 是豬肉的兩倍。 動物肝臟堪稱食品中的“維生素A之王”。

2. 動物肝臟雖然營養豐富， 但也有不足之處。 動物肝臟不僅膽固醇的含量較高

3. 檢測表明， 健康動物肝臟中分散殘存著很少量的有毒物質， 是可以忽略不計的。

所以， 孕婦是可以實用動物肝臟的。 此外， 常吃動物肝臟， 可以為機體提供足夠的造血原材料， 使人面頰紅潤、精神振奮。