福建小吃大全名字大全
福建小吃是非常多的， 主要有七星魚丸、土筍凍、燒肉粽以及佛跳墻等食物， 這些食物是可以直接食用的， 也可以搭配其他的食材一起食用， 所以我們可以根據自己的口味去選擇福建小吃的做法。 福建小吃是當地人的智慧結晶， 我們想要吃的美味的福建小吃， 可以去當地了解這種美食。
1. 土筍凍
土筍凍是福建泉州的一種含有膠質的特色小吃， 主要的食物材料是被當地人稱為“土筍”的一種星蟲動物， 做法就是用熬制的方法使土筍所含的膠質經過高溫溶入于水中， 冷卻之后便凝結成了塊狀結體， 味道甘鮮且甜美。 吃的時候最好配以上好的醬油、蒜蓉和醋。
2.七星魚丸
所謂的七星魚丸其實是福州市最具特色的傳統湯菜之一。 七星魚丸最為特色的就是魚丸了， 魚丸表面通體雪白， 吃起來口感爽滑軟糯， 絲毫不覺油膩， 比普通的魚丸還要大上一倍，
3. 燒肉粽
燒肉粽也是相當的具有地方特點。 燒肉粽的起源是來自當地的傳統節日與風俗， 可以看到在當地的許多地區均有燒肉粽的身影。 燒肉粽的歷史悠久， 最早的燒肉粽可以追溯到明代之前， 燒肉粽的口感香甜軟糯， 但不至于過于甜膩。
4. 佛跳墻
佛跳墻， 雖然是福建菜品， 但其赫赫大名也廣為流傳。 據傳是由一個菜館老板研發出來的。 他原料就有十多種。 在向往的生活中（湖南衛視綜藝）也由黃小廚進行過制作。 是進補上品， 內含豐富營養， 有抗老， 美容等作用。
5. 沙茶面
沙茶面不能光說是福建特色， 因為沙茶面是在沿海廣為流傳的湯面小吃， 在中國沙茶面有閩南的沙茶， 廣東沙茶之分， 而福建的沙茶獨樹一幟， 其沙茶醬同樣也有十多種食材構成， 用沙茶醬制作湯頭， 喜愛甜香爽口的朋友一定不要錯過。
6. 兜湯
兜湯是客家傳統小吃的一種， 作為沉迷于美食的客家人的早餐必點之品，
7. 扁肉燕
扁肉燕只是其中一個名稱， 若是有人點了一碗肉燕或者扁食您也不要驚訝， 其學名很多， 主要材料有麻油、精豬肉餡、綿白糖制作而成， 因包裹的形狀似燕子而得名。
8. 八大干
閩西八大干包括：上杭蘿卜干、連城地瓜干、明溪的肉脯干、清流筍干、武平豬膽干、長汀豆腐干、寧化田鼠干、永定菜干。
9. 燈盞糕
燈盞糕與海蠣煎有些相似， 但餡料是由精瘦肉和小蔥制作而成， 吃起來圓邊十分酥軟， 如果有機會一定要嘗嘗剛出鍋的燈盞糕， 色澤金黃誘人， 濃香撲鼻。
10. 福鼎肉片
福鼎肉片以酸和辣為主要味道。 原料包含淀粉和豬肉， 去福鼎市的伙伴們一定不要錯過， 肉片松韌， 也能感受到整碗肉片中的香辣夾雜著蔬菜的清香。
總的來說福建小吃以， 甜， 辣， 爽口為主。 面對如此多滋的美食， 從舉國聞名的佛跳墻到具有當地特色的土筍凍， 從帶著玄妙意味的七星魚丸到神似雛燕的扁肉燕， 各位看官是不是已經按捺不住心中的雀躍，
