中醫常識

冠心病|冠心病吃什麼

【黨參泥鰍湯】

配方:活泥鰍100克, 黨參20克。

制法:將泥鰍去頭尾洗淨, 入少許鹽及薑醃漬15分鐘。 鍋內放油燒七成熱, 入泥鰍炒至半熟, 加黨參、清湯適量, 同燉至熟爛, 加入薑末、鹽、蔥花、味精調味即可。

功效:益氣扶陽, 健脾利濕。

用法:佐餐食用。

【靈芝三七山楂飲】

配方:靈芝30克, 三七粉4克, 山楂汁200毫升。

制法:先將靈芝放入砂鍋中, 加適量清水, 微火煎熬1小時, 取汁, 兌入三七粉和山楂汁即成。

功效:益氣活血, 通脈止痛。

用法:每日1劑, 早晚各1次, 服前搖勻。

【人參銀耳湯】

配方:人參5克, 銀耳10~15克。

制法:銀耳用溫水浸泡12小時, 洗淨。 人參去頭, 切成薄片,

入砂鍋中, 用文火煮熬2小時, 再加入銀耳熬1小時即可。

功效:益氣補血, 生津寧神。

用法:每日1劑, 飲湯食銀耳, 分2次食完, 連用10~15日。

【三七豬心】

配方:三七粉4克, 豬心200克, 水發木耳2克, 蛋清50克。

制法:將豬心切成薄片, 用蛋清、精鹽、胡椒粉、澱粉上漿。 再把三七粉、紹酒、醬油、白糖、味精、生薑末加水兌成鹵汁。 炒勺內放油適量, 燒至四五成熱, 把豬心片放油中滑開, 倒入漏勺內, 在原炒勺內放薑末少許, 待炒出味後, 把滑好的豬心片和木耳倒人, 翻炒幾下, 再加鹵汁炒勻煮沸, 淋入香油即成。

功效:益氣養血, 活血化瘀。

用法:佐餐食用。 可常食。

【丹參茶】

配方:丹參9克, 綠茶3克。

制法:將丹參製成粗末, 與茶葉以沸水沖泡10分鐘, 即可飲用。

功效:活血祛瘀, 止痛除煩。

用法:每日1劑, 代茶飲。

【玉竹豬心】

配方:玉竹50克, 豬心500克。

制法:玉竹洗淨, 切成節, 用水稍潤, 煎熬2次, 收取藥液約500升。 豬心剖開, 洗淨血水, 與藥液、生薑、蔥、花椒同置鍋內, 用文火煮熟撈起。 在鍋內留原汁適量, 放入食鹽、白糖、味精和香油, 熬成濃汁即成。

功效:養陰生津, 寧心安神。

用法:每日2次, 佐餐食。