一碗小米粥熱量是多少

一碗小米粥的熱量差不多138大卡， 只能保持兩個小時的身體消耗， 所以小米粥只能適合早餐食用， 而且適合減肥期間食用。 小米粥是比較容易被人體消化的， 還可以調理腸胃以及緩解體質虛弱的情況， 還可以補充身體所需的賴氨酸， 適合任何一個年齡段的人群食用， 大家可以來了解小米粥的營養價值。

一碗小米粥的熱量是多少

小米粥是生活中很常見的一種粥， 一般大家食用小米粥都是為了滋養身體， 但是關于小米粥， 很多人最在意的還是小米粥的熱量。 那么小米粥的熱量高嗎？小米粥的熱量是多少？

熱量不高

小米粥的熱量并不高， 100可小米粥的熱量也僅為46大卡， 而一小碗小米粥約為300克， 其熱量也只是138大卡。 由此看見小米粥并不算熱量很高的食物， 平時食用能補養身體， 減肥期間食用也不存在太高的長胖風險， 所以還是推薦食用的。

營養功效

小米粥是用小米為主要材料煮熬而成的， 所以小米粥的主要營養價值也來自于小米。 小米又稱栗米， 含有大量的蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1等營養成分， 食用能夠補充大量人體所需的營養。 而除了營養豐富之外， 小米還具有開腸胃、補虛損、益丹田的作用， 適宜氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳的人食用。 另外產婦生育后食用小米粥還能滋陰養血， 十分有益。

食用須知

很多家庭都會煮小米粥食用， 并且還會添加一些其他的食材到小米粥， 而最適宜和小米一起混合食用的是大豆和肉類食物。 這是因為小米中氨基酸缺乏賴氨酸， 而大豆以及一些肉食的氨基酸中又富含賴氨酸， 能夠補充小米所缺少的營養，

非常互補， 所以大家在煮小米粥時可以加一些豆類或肉食。

小米粥怎么熬

熬小米粥冷水泡米很重要

很多人熬粥就是直接將米投入鍋中， 這種做法看起來簡單， 但是想要小米粥熬的好， 需要在米下鍋之前做好更多的工作， 只有做好了前期的準備工作，

付出多了， 當然熬粥也會更好。 在米下鍋之前， 需要對小米進行1-2個小時的冷水浸泡。 浸泡之后， 小米能夠提前發脹， 減少煮粥的時間。 再者， 冷水浸泡使得接下來熱水煮粥的時候， 米粒能夠充分受熱形成內外的溫度差， 從而促使米粒更快爆裂， 煮出來的粥能夠更糯軟， 不會是一粒一粒的米粒了。 所以在煮粥之前不要嫌麻煩， 多泡一會兒米， 煮出來的粥會更加可口。

熬小米粥熱水下鍋

在浸泡小米的時候， 可以先將鍋中的誰燒沸騰， 在米泡好的時候就可以直接下鍋。 之所以熱水下鍋， 能夠大大縮短了熬粥的時間， 此外， 利用了浸泡過后的米粒的內外溫度差， 能夠充分使得米粒爆裂， 熬出來的粥更加軟糯， 也不會出現清水和米粒一粒一粒的情形了。

在熱水下鍋之后還要記得不斷用勺子一點點攪動， 這樣受熱更加均勻。 記住這兩點， 就可以輕松熬出可口的小米粥了。 所以不妨在家試試吧。

適宜孕婦食用

我國北方許多婦女在生育后， 都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。

小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物， 營養價值較高， 每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克， 都不低于稻、麥。 一般糧食中不含有的胡蘿卜素， 而小米每100克含量達0.12毫克， 維生素B1的含量位居所有糧食之首。 小米含糖也很高， 每百克含糖72.8克， 產熱量比大米高許多。 另外， 小米因富含維生素B1.B2等， 還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。

因此， 對于老弱病人和產婦來說， 小米可以說是最理想不過的滋補品。 《本草綱目》說， 小米“治反胃熱痢， 煮粥食， 益丹田， 補虛損， 開腸胃”。 而中醫亦講小米“和胃溫中”， 認為小米味甘咸， 有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效， 內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。 有的人胃口不好， 吃了小米后能開胃又能養胃， 具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。

具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。