水果顏色不同 營養也不同

1.黃色水果。 如柑橘、芒果、柿子、杏中含有β-胡蘿蔔素， 木瓜、西瓜、紅柚中含有番茄紅素。

2.天然維生素C水果。 紅棗、獼猴桃、山楂、柑橘等水果中含有豐富的維C， 不僅具有正常的營養功能， 防止敗血症， 而且是天然抗氧化劑。

3.乾果不能少。 乾果中（如核桃）含有大量的不飽和脂肪酸和維生素E， 能補充人體必需的不飽和脂肪酸， 而且維生素E是一種抗氧化劑。

4.紅色水果好。 葡萄、黑加侖、樹莓、草莓中含有花青素， 這些都是抗氧化劑， 可以清除人體內的自由基， 延緩衰老和抗癌。

5.澀水果要注意。 空腹或吃蛋白質食物時， 應避免吃酸澀水果，