九個簡便養胃食療方
1、南瓜——排毒護胃
因盛傳吃南瓜有減肥美容功效， 近年興起了一股南瓜熱。 《本草綱目》載：“南瓜性溫， 味甘， 入脾,胃經”， 能補中益氣、消炎殺菌、止痛。 其所含的豐富果膠， 可“吸附”細菌和有毒物質， 包括重金屬,鉛等， 起到排毒作用。 同時， 果膠可保護胃部免受刺激， 減少潰瘍。
早餐可用南瓜煮粥或湯， 滋養腸胃。
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2、胡蘿蔔——增強抵抗力
胡蘿蔔性味甘平， 中國醫學認為它“下氣補中， 利脾膈， 潤腸胃， 安五臟， 有健食之效”。 豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A， 能明目養神， 增強抵抗力， 防治呼吸道疾病。
患有胃炎的老人， 經常會胃脹不適， 可以堅持每日早晚喝一杯蘿蔔汁， 青蘿蔔和白蘿蔔均可。
蘿蔔汁可用榨汁機榨出， 也可將蘿蔔從頭至尾一劈兩半， 用小鐵匙從上至下刮成泥， 再雙手捏幾下， 蘿蔔汁就做好了。 蘿蔔有順氣潤胃的功能。
3、甘藍——天然胃菜
甘藍性平味甘， 無毒， 入胃、腎二經。 甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一， 也被譽為天然“胃菜”。 其所含的維生素K1及維生素U， 不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織， 還可以保持胃部細胞活躍旺盛， 降低病變的幾率。 患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人， 可每天以椰菜榨汁飲用， 還可混合蜂蜜食用， 有促進潰瘍癒合的作用。
[食療]甘藍汁
【配方】甘藍
【功效與應用】甘藍汁清熱散結， 利尿解毒。 適用於預防胃癌的發生。
【制法】甘藍葉洗淨晾乾， 絞汁。
【服法】日分2次服， 每次半茶杯。
4、菠菜——補血利便
菠菜味甘性涼， 能潤燥養肝， 益腸胃， 通便秘。 《食療本草》載：“利五臟， 通腸胃， 解酒毒。 ”菠菜可促進胃和胰腺分泌， 增食欲， 助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動， 有利排便。 不過， 菠菜草酸含量高， 妨礙鈣質吸收， 應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃， 或在烹煮前輕氽， 除去草酸。
鮮菠菜250克煮湯淡食， 每日2次：治高血壓、腸胃積熱、胸膈煩悶、目眩。
5、紅薯——養胃去積
紅薯性平， 味甘， 補脾益氣。 《綱目拾遺》記：“補中， 暖胃， 肥五臟。 ”天寒食用， 正氣養胃， 化食去積， 兼可清腸減肥。 很多人認為吃完紅薯放屁多，
紅薯粥
將紅薯(以紅紫皮黃心者為最好)洗淨， 連皮切成小塊， 加水與粳米同煮稀粥， 待粥將成時， 加入白糖適量， 再煮二、三沸即可。 選自《粥譜》。
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6、木瓜：含木瓜酵素， 有助於分解並加速蛋白質吸收， 可緩解消化不良和胃炎， 木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。 木瓜偏寒， 不建議空腹食用。
養胃食療方：木瓜鯇魚尾湯
用料：番木瓜1個， 鯇魚尾100克。
制法：木瓜削皮切塊， 鯇魚尾入油鑊煎片刻， 加木瓜及生薑片少許， 放適量水， 共煮1小時左右。
食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶,有助於食物的消化吸收， 對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。
7、薑：促進血液迴圈， 可緩解天氣寒冷造成的胃痛;生薑在中藥中也用於治療噁心、嘔吐， 對胃病患者很有助益。 胃潰瘍、胃食道逆流患者少用。
薑棗飲：
生薑5片、紅棗10枚， 煎水代茶。 椒薑粥：胡椒麵1克加入大米或小米50克中煮粥服。 適於胃涼暴痛， 遇冷痛甚， 口淡乏味， 泛吐清水者。
8、山藥：健脾胃、益腎氣， 可促進消化吸收， 黏稠質地也有保護胃壁功效， 還能促進食欲。 胃部長期不適導致食欲不振的患者可多吃。
滋陰養胃 山藥百合大棗粥
【原料】山藥90克， 百合40克， 大棗15枚、薏苡仁30克， 大米適量。
【製作】山藥清洗乾淨， 切成碎米粒狀。 粳米淘洗乾淨， 放入鍋內、加百合、大棗、薏苡仁， 上火燒開， 換小火慢慢熬煮成粥。
【服法】每日2次服食。
【功效】山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃， 諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。 本粥特別適合胃病中醫辨證屬胃陰不足者， 患者常表現為胃脘隱痛、饑不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。
9、最簡單的一種方法， 每天食用適量生花生米， 可以養胃， 你可以試試。 簡單有效， 但是得堅持。
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四季養胃歌訣：
“春雨驚春清谷天， 夏滿芒夏暑相連，
立春時， 可吃點豆芽(綠豆芽、黃豆芽、黑豆芽、蠶豆芽、豌豆芽)、蘿蔔根、芹菜根。
立夏時， 可吃點杏仁、蘇子、茅草根。
立秋時， 可吃點枸杞子、麥冬、生地。
立冬時， 可吃點人參、黃芪、大棗。
根據每個人的體質， 可煎服、可炒用或熬粥都可以。 為便於記憶， 組成如下歌訣：立春五芽炒， 立夏杏蘇草， 立秋杞冬地， 立冬參芪棗。
