紅豆和薏米的功效

很多人可能不知道， 薏米紅豆湯可以用來去濕， 如果你體內有濕氣， 喝一碗薏米紅豆湯對祛除體內濕氣是很有幫助的。 因此我們說我和玉米的功效， 那真是非同小可， 在中藥書裡有許多關於薏米和紅豆功效的記載， 充分表明了這兩種食材的營養價值是很可觀的， 也可以說是兩種很好的藥材。

紅豆和薏米的功效得益於紅豆和薏米分別的功效， 紅豆薏米都是排毒聖品， 赤小豆味甘、酸， 性平、無毒。 含澱粉、脂肪油、蛋白質、維生素（A、B、C）、植物皂素和鋁。 銅等礦物質。 有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕。 ?

? 紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質， 有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。 另外其纖維有助排泄體內鹽分、脂肪等廢物， 在瘦腿上有很大效果。 紅豆可以補血， 但要注意造成貧血的原因很多， 若是因為維生素B12缺乏而導致， 則食用紅豆的幫助就很有限。

薏米的功效是：1. 薏米因含有多種維生素和礦物質，

有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用， 可作為病中或病後體弱患者的補益食品； 2. 經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。 薏米能增強腎功能， 並有清熱利尿作用， 因此對浮腫病人也有療效； 3. 經現代藥理研究證明， 薏米有防癌的作用， 其抗癌的有效成分中包括硒元素， 能有效抑制癌細胞的增殖， 可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療； 4. 健康人常吃薏米， 能使身體輕捷， 減少腫瘤發病幾率； 5. 薏米中含有一定的維生素E， 是一種美容食品， 常食可以保持人體皮膚光澤細膩， 消除粉刺、色斑， 改善膚色， 並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用； 6. 薏米中含有豐富的維生素B， 對防治腳氣病十分有益。

薏米紅豆湯對於體質偏寒的人來說， 可以加一點溫補的食物在裡面， 就比如說像桂圓和大棗， 這樣紅豆和薏米的功效才能夠得到很大的發揮。 現在的年輕人容易出現煩躁失眠或者臉上起紅疹和痘痘的情況， 這都是上交心肺火旺， 濕熱內擾所致， 這個時候來一碗薏米紅豆湯是最好的選擇。