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水果防癌處方:巧吃5種水果幫你預防乳腺癌

能預防乳腺癌的水果有哪些?

芒果

科學研究發現, 女性多食芒果, 有預防乳腺癌的作用。 研究人員對芒果中的多酚進行了研究,

特別是其中的生物活性成分丹寧(與癌症的預防和抑制有關)。 丹寧酸是種多酚, 帶有苦味, 葡萄籽和茶葉中含有這種成分。 研究發現, 細胞分裂週期因多酚而被打破。 這可能是芒果預防或抑制癌細胞的一種機制。

推薦食法:芒果沙拉

原料:熟透的芒果3只, 水500毫升, 糖250克, 四合一香料(桂皮, 丁香花蕾, 肉豆蔻, 黑胡椒)10克。

製作過程:芒果去皮, 切片, 待用。 將糖, 四合一香料和水混合, 煮開, 加蓋, 浸泡。 將芒果片置於平底鍋上, 攤開, 用糖水浸沒, 煮沸後冷卻, 讓芒果片浸漬片刻。 把芒果片裝在湯盆內。 用漏勺過濾鹵汁, 澆淋在芒果片上, 即成。

柑橘

柑橘類水果如橘子、柚子、柳丁、檸檬、金橘等, 都富含維生素C, 可防止亞硝胺生成, 適宜胃癌、喉癌、乳腺癌和肺部腫瘤患者食用。

推薦食法:冰糖銀耳橘瓣羹

原料:成熟橘子2個, 銀耳30克, 冰糖適量(按個人口味, 不宜過甜), 枸杞10粒。

製作過程:橘瓣帶橘絡, 與銀耳一起放入盛水鍋中, 蓋蓋蒸煮半小時後取出, 加入冰糖, 撒入枸杞, 待溫後食用。

山楂

常用於開胃消食、降低血脂。 它能活血化淤, 化滯消積, 抑制癌細胞生長, 同時富含維生素C, 適宜消化道和女性生殖系統癌症如胃癌、乳腺癌患者食用。

推薦食法:山楂牛蒡湯

原料:山楂5錢, 牛蒡1斤, 山藥6兩, 胡蘿蔔1條, 鹽2小匙。

製作過程:1、牛蒡削皮洗淨, 切滾刀塊, 浸在薄鹽水中;胡蘿蔔削皮,

切滾刀塊;山藥切塊。 2、山楂以清水快速沖過, 和牛蒡、胡蘿蔔、山藥一道入鍋, 加5碗水煮沸, 轉小火煮至牛蒡熟軟, 加鹽調味即可。

大棗

補脾胃益氣血, 富含B-胡蘿蔔素與維生素C、B族維生素等。 它含有的一組三萜類化合物為抗癌有效成分。 民間食用大棗粥、黃芪煨大棗,

以增強體質, 預防乳腺癌。

推薦食法:紅棗銀耳甜湯

原料:銀耳:20克(大約半朵), 紅棗:20顆, 冰糖:60克(可根據各人的口味添減分量)

做法:把銀耳放在清水中發開, 摘去蒂頭, 撕成小塊, 與紅棗、冰糖一起放到鍋裡, 加水6碗, 大火煮開後, 改用文火再煮半個小時, 即可熄火。

獼猴桃

獼猴桃是果中珍品, 維生素C含量為橘子的4—12倍, 蘋果的3倍, 葡萄的60倍。 研究表明, 其所含的物質可阻斷人體內亞硝胺生成, 從而有良好的防癌抗癌作用。

推薦食法:獼猴桃羹

原料:獼猴桃200克, 蘋果1只, 香蕉2 只, 白糖、濕澱粉各適量。

製作過程: 將獼猴桃、蘋果、香蕉分別洗淨, 切成小丁;將桃丁、蘋果丁、香蕉丁放鍋內, 加適量水煮沸, 再加白糖, 用濕澱粉勾稀英, 出鍋即成。