3月要多吃的幾種美食，養生效果好
俗話說春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。 在3月選擇合適的食物食用， 可以幫助人體升陽通陽， 疏肝洩氣， 養生效果很好哦。 那3月吃什麼食物好呢？推薦幾種食物！
1、香椿
香椿， 又叫“春苗”， 是春季應季蔬菜。 每年穀雨時節前後， 香椿新發的嫩芽掛滿枝頭， 被稱為“樹上的蔬菜”。 香椿雖然氣味特殊， 但是中醫認為其具有清熱解毒、健脾理氣、殺菌抗病的功效。 不僅如此， 其富含優質蛋白質、維生素C、鈣、磷等元素， 是蔬菜中的佼佼者。
香椿吃法也很多， 可以涼拌、入湯、醃制等， 如涼拌香椿芽、香椿豆腐湯、香椿炒雞蛋等， 別具風味。
2、豆芽
豆芽與筍、菌， 並列為素食鮮味三霸。 豆芽含有豐富的蛋白質和維生素C， 是非常好的美容食品。 消化能力差的老人、小孩均可以嘗試。
其他微量元素含量也很高， 如黃豆芽富含維生素B2， 可改善春季多發的維生素B2缺乏症， 適當食用有助於預防口角發炎。 黑豆芽富含鈣、磷、鐵、鉀等礦物， 蠶豆芽有補鐵、鈣、鋅等功效。
3、春筍芽
筍芽是竹子從土裡長出的嫩芽， 所謂“嘗鮮無不道春筍”， 春筍是一年中筍肉最為鮮嫩潔白的時候。 春筍味甘， 清熱利水， 非常適合乾燥的春季食用。 春筍不僅富含優質的植物蛋白、鈣等人體必需元素， 纖維素含量也很高， 有助於調理腸胃。
春筍煲牛肉、春筍白拌雞、香菇春筍湯、紅油燜春筍等都是不錯的做法。 但因為春筍草酸含量高， 烹調之前要用沸水焯一下。
4、豌豆芽
豌豆芽是豌豆經過泡發形成的芽菜， 其中的營養含量也非常豐富， 相關資料顯示， 豌豆芽中的胡蘿蔔素、礦物質、核黃素、抗壞血酸是要高於黃豆芽、綠豆芽中的含量。
吃豌豆芽能更好的調節、保健好身體， 對促進血液迴圈、提高精力都是非常好的。 還能很好的預防貧血、預防動脈硬化， 不斷的調節、保健好身體。
