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獼猴桃怎麼保存時間長

獼猴桃是一種營養價值比較高的水果, 它吃起來酸甜可口, 有很好的食療功效, 受到很多人的歡迎, 對北方人來說, 購買的獼猴桃都是從南方運輸過來的, 剛買的獼猴桃, 有的時候會比較硬, 這時候吃起來不是特別好吃, 可以保存一下, 等著稍微軟一點再吃。 獼猴桃的保存也有一定的方法, 如果保存得當, 甚至能夠達到3到6個月。

獼猴桃怎麼保存時間長

生的獼猴桃可以放冰箱保存, 獼猴桃和其他的水果一樣, 在買回來之後可直接放進冰箱中的保鮮層中, 和蔬菜一起存放, 可保存2~3個月不會變質, 當然這段時間內也不會後熟, 想吃時需提前幾天將獼猴桃取出, 放在室溫裡進行後熟。

雖然獼猴桃是可以放在冰箱裡的, 但是如果不需要長期保存的話最好還是不要放在冰箱裡的, 因為溫度太低的話會一定程度上破壞獼猴桃的營養。 如果不讓在冰箱裡就放在通風乾燥的地方也是可是放十天左右的。

獼猴桃放冰箱保存能放多久

未熟的獼猴桃, 獼猴桃是很耐貯藏的水果, 在1-5`C的冰箱內一般可貯藏保鮮達3-6個月。

一般普通家庭在購買獼猴桃多半在幾斤左右, 可以放在常溫下的密封盒子中兩周左右,

在這段時間獼猴桃會逐個慢慢變軟, 每天約有兩三個左右就可以食用, 吃完後再購買。 這是多數家庭吃獼猴桃的方式, 因為不可能一次就買幾十斤或幾百斤, 這主要是獼猴桃不易存放, 也不是一兩天或一兩周就能吃完。

獼猴桃變軟之後很容易變質腐敗, 將這種成熟的獼猴桃放進冰箱中保存也僅僅只能保存幾天, 因此, 獼猴桃最好是在沒後熟時用冰箱保存, 需食用時拿出來後熟。

購買獼猴桃後, 應將其放在陰涼處。 將獼猴桃放在盒子或孰料袋中, 最好不要完全密封(如果完全密封, 下次打開時會有一股爛酒味)。 最好不要將獼猴桃放在通風的地方, 這樣容易使其內容的水分流失, 使硬的變的更硬, 軟的變的沒有水分。

約兩三天后就有軟些的果子可以吃了(購買時一般是硬的果子)。

當挑出軟果子後, 應當還原不完全密封的盒子。 如果在挑軟果子時發現變軟的很多, 一時吃不過來, 可以將盒子或袋子打開蓋子或敞開袋子口。 如果兩三了還沒有變軟的果子, 可以放一個蘋果或香蕉到獼猴桃中, 把盒子或袋子再密封點。

說明:一般情況下要及時挑選出軟的獼猴桃, 就算不吃也不要將軟的和硬的長期放在一起, 這樣不利於獼猴桃的長期保存。 當然, 如果你想所有的桃桃熟的快一點的話也是可以的。

獼猴桃的營養價值

獼猴桃的營養價值的主要體現是維生素C含量極高, 100g獼猴桃中含有維生素C62mg, 在水果中屬於含維生素C最高的存在, 有維生素C之王的美稱, 並且獼猴桃還含有纖維素, 脂肪, 氨基酸, 鈣, 磷, 鎂, 果膠等其他營養成分, 營養價值極高。

獼猴桃味甘酸, 性寒, 有生津解熱、調中下氣、止渴利尿、滋補強身之功效。 其含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶, 具有養顏、提高免疫力、抗癌、抗衰老、軟化血管、抗腫消炎功能。

獼猴桃含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用, 膳食纖維能降低膽固醇, 促進心臟健康, 獼猴桃堿和多種蛋白酶, 具有開胃健脾、助消化、防止便秘的功能。 此外, 獼猴桃還有烏髮美容、嬌嫩皮膚的作用。