柚子裡外都是寶

柚子是大家非常熟悉與喜愛的水果， 有“天然水果罐頭”之稱。 它口感酸甜， 水分充足。 含有豐富的維生素C和大量其他營養元素， 具有降血脂， 降血糖， 減肥和美容養顏等功效。 柚子是醫學界公認的最具食療效果的水果。 很多人喜歡吃柚子的果肉， 但厚厚的柚子皮卻往往被丟棄。 其實柚子皮也是個寶貝， 它不僅可以擺放在家裡除味， 是天然的空氣清新劑。 還可以拿來食用並且具有非常好的食療功效。

柚子皮中含有的特殊物質具有抗氧化活性作用， 可降低血液的黏稠度， 減少血栓的形成， 對腦血栓、中風等腦血管疾病有較好的預防作用， 適合中老年人食用。 另外， 柚皮所含的豐富果膠， 還有美容養顏的功效。

柚子皮的食用方法很多，

為避免其味道苦澀， 需要先削去青黃的表皮， 留中間柔軟的白色海綿部分食用。 切成薄片， 放入開水中煮10分鐘， 然後和蜂蜜一起煮成茶水喝。 也可當菜炒食， 如加入蔥、薑、蒜、辣椒、醬油等作料， 加少許油下鍋炒後即可食用。 另外將柚子皮放入開水中汆燙3分鐘， 瀝幹水分， 再完全晾乾即可。

有專家指出， 柚子皮具有化痰止咳， 理氣止痛的功效。 因此平時也可將柚皮入菜， 燉肉的時候加上兩片， 燉出來的肉會更加鮮香營養價值也會更高。 若把柚皮拿來和紅茶一起煮， 然後飲用的話， 可以紓解發汗， 具有治傷風感冒的療效。 但是柚子性寒， 所以建議大家儘量不要多吃， 因為寒涼的食物多吃， 會造成腹瀉等情況的發生。 所以我們要食用有度， 超過了限度反而會給身體帶來不好的影響。 合理食用才能發揮出柚子最大的價值。