對抗酷暑巧食良粥能排病
今年夏天特別長， 兩個七月， 滋潤了牛郎織女， 卻放縱了酷暑下的疾患——夏季肆虐的腹瀉， 汗流浹背下的熱傷風， 一切腐敗滋長下更為明顯的口臭，
怎麼辦？沒什麼好怕的， 你信嗎？簡簡單單一碗粥， 就能輕鬆解構“夏病”。
□ 止瀉有良粥
腹瀉通常由輕微的細菌或病毒感染引起， 是人體對抗入侵病菌的方式， 如非疾病預兆不應盲目干涉。 流失過多的水分和重要的礦物質會使體內的化學反應失去平衡， 因此腹瀉期間的飲食必須特別注意， 而粥， 正是此間良伴。
成人止瀉重點推薦—車前草糯米粥：清熱利尿。 適用於急性腹瀉及小便不通等癥。
原料：鮮車前草10~15克， 糯米50克。
做法：
1.將車前草洗淨、切碎， 多加水煮成汁後， 去渣留湯汁。
2.汁中放入糯米煮成粥即可。 注意：每日2~3次， 6~7日為1療程。
腹瀉大量丟失水分最怕脫水，
兒童腹瀉重點推薦—小米胡蘿蔔泥：胡蘿蔔富含果酸， 與小米煮粥易於消化， 有使大便成形的作用。
原料：小米50克， 胡蘿蔔1根。
做法：
1.小米洗淨， 胡蘿蔔洗淨切細絲。
2.放進鍋中， 加水同煮成粥。
特別關照——家庭自製“補水”
嬰兒腹瀉時最讓人著急的， 不管是一般腹瀉還是秋季腹瀉， 這款小米胡蘿蔔泥都十分有效。 會喝粥的孩子可直接食用， 年齡小的孩子可將胡蘿蔔泥裝在奶瓶中餵食， 如嫌顆粒大， 還可以用攪拌機打成糊。 每天1~3次， 每次的食用量根據孩子的食欲而定。
導讀：粥療夏病——腹瀉、口臭、感冒、痛經
□ 薄荷粥 口臭好幫手
口臭誰都會或輕或重、或長或短、此一時彼一時碰到，
因為造成口臭的原因實在太多。
各種口腔疾病、鼻部炎癥、腸胃疾病、消化不良或消化系統紊亂、慢性全身性疾病等會引起口臭；不好的口腔衛生習慣及飲食習慣也會造成口臭；即便習慣好身體也沒毛病，
口臭食療方—薄荷粥：利咽喉， 令人口香。 還兼有止痰嗽、消食、去舌苔之效。
原料：薄荷葉10克， 大米100克。
做法：
1.把薄荷葉洗淨， 入鍋， 加水煮汁待用。
2.大米淘淨， 加水大火煮開轉小火慢熬。
3.快熟時到入薄荷汁， 燒沸即成。
特別關照——6招趕走口臭：
1.清淡的飲食是口臭的基本食療原則， 比如多吃蔬菜和水果及豆類。
2.多飲茶。 綠茶中的兒茶素、紅茶中的茶黃素都有清除口臭的效果。
3.忌煙酒及甜食、忌辛辣助火之物、忌厚膩難消化的高蛋白、高脂肪之物。
4.養成細嚼慢嚥的好習慣， 飯後漱口， 早晚刷牙， 半年洗一次牙。
5.有口腔及腸胃疾病及早治療， 以免引發口氣問題。
6.學會放鬆心情， 不與焦躁為伴。
導讀：粥療夏病——腹瀉、口臭、感冒、痛經
□ 神仙粥 老方療風寒
感冒，
恐怕是常見病中最常見的一種了，
一年四季均有發生，
以冬、春為多。
但要說最難受的，
恐怕是夏天的熱感冒了—一邊汗流浹背，
一邊還擤紅了鼻子咳疼了嗓子。
風寒感冒推薦—神仙粥：“一把糯米煮成湯，
七個蔥頭七片薑。
熬熟兌入半杯醋，
傷風感冒保平康。
”神仙粥是中國中醫研究院著名老中醫沈仲圭的經驗方，
對解除風寒感冒頗為有效，
因其療效顯著而有“神仙粥”之稱。
沈老曾說：“神仙粥專治風寒感冒，
暑濕頭痛，
並四時疫氣流行等，
初得病三日，
服之即解。
原料：糯米50克，
生薑7片，
連須蔥白2根。
調料：米醋15毫升。
做法：
1.糯米淘淨，
薑片切末，
蔥白切成3釐米長的段。
2.糯米、生薑末放進鍋中，
加水一同煮沸。
3.再放進蔥白段繼續煮，
快熟時，調入米醋稍煮即成。
注意：乘熱服食，而後蓋被靜臥，避風寒，以出微汗為佳。
特別關照——辯癥治感冒：風寒型感冒（俗稱寒包熱），癥狀為頭痛、身寒、鼻塞、流涕、發熱等。明顯特徵是起病先流清涕，病重才咳。宜進食蔥、薑、辣椒等辛溫發散之物，保暖微汗。
但若是風熱型感冒（俗稱熱感冒，熱包寒），癥狀為頭痛、咳嗽、咽痛、目赤、發熱等。明顯特徵是起病咳嗽喉痛而無鼻塞流涕。上面這些食物相反會助火生痰。應進食辛涼發散之物，如蘿蔔、薺菜、薄荷、銀花。
如為流感，應進食清涼多汗食物，如蓮藕、百合、荸薺等。
導讀：粥療夏病——腹瀉、口臭、感冒、痛經
□ 痛經推薦：養血止痛粥
月經來潮出現腰酸、腰痛和小腹墜痛，有的還放射至背部和大腿上部——痛經是女性常見的一種生理現象，在我國女性中占1/3比例。
止“痛”方—養血止痛粥：黃芪、當歸補氣養血，白芍、糯米、紅糖斂陰緩痛，澤蘭活血去淤止痛。合用補氣血、健脾胃、止疼痛，主治女性痛經。
原料：黃芪15克，當歸15克，白芍15克，澤蘭10克，糯米100克。
調料：紅糖5克。
做法：
1.黃芪、當歸、白芍、澤蘭四味放進砂鍋，多加水煎15分鐘後，取汁用。
2.汁中放米煮成粥，熟時放紅糖煮化即可。
注意：經前7天早晚各喝一碗。
為什麼如此普通的兩樣食物有這麼大的能耐？得益於兩種礦物質——鉀和鎂。牛奶含鉀多，蜂蜜含鎂豐富。鉀能緩和情緒、抑制疼痛、防止感染，並減少經期失血量。鎂能起到心理調節作用，有助於身體放鬆，消除緊張心理，減輕壓力。
特別關照——睡前一杯蜂蜜牛奶：睡覺之前熱杯牛奶，裡面加一勺蜂蜜，趁熱喝下能緩解甚至消除痛經之苦。
1.保持大便通暢。因為便秘可誘發痛經和增加疼痛感，所以要多吃蜂蜜、香蕉、芹菜、白薯等。
2.保持精神愉快，避免過度勞累、緊張、恐懼、憂慮和煩惱。心理上壓力的減輕能緩解子宮痙攣的程度，從而緩解痛經。
3.經前3-5天內飲食，宜以清淡易消化為主。經期內，適當吃些酸味食物，如酸菜、食醋等，酸味食品有緩解疼痛的作用。
4.忌一切生冷食物，它們會刺激子宮、輸卵管收縮，從而誘發或加重痛經。忌不易消化和刺激性食物，如辣椒、生蔥、生蒜、胡椒、烈性酒等。
導讀：粥療夏病——腹瀉、口臭、感冒、痛經?
快熟時，調入米醋稍煮即成。注意：乘熱服食，而後蓋被靜臥，避風寒，以出微汗為佳。
特別關照——辯癥治感冒：風寒型感冒（俗稱寒包熱），癥狀為頭痛、身寒、鼻塞、流涕、發熱等。明顯特徵是起病先流清涕，病重才咳。宜進食蔥、薑、辣椒等辛溫發散之物，保暖微汗。
但若是風熱型感冒（俗稱熱感冒，熱包寒），癥狀為頭痛、咳嗽、咽痛、目赤、發熱等。明顯特徵是起病咳嗽喉痛而無鼻塞流涕。上面這些食物相反會助火生痰。應進食辛涼發散之物，如蘿蔔、薺菜、薄荷、銀花。
如為流感，應進食清涼多汗食物，如蓮藕、百合、荸薺等。
導讀：粥療夏病——腹瀉、口臭、感冒、痛經
□ 痛經推薦：養血止痛粥
月經來潮出現腰酸、腰痛和小腹墜痛，有的還放射至背部和大腿上部——痛經是女性常見的一種生理現象，在我國女性中占1/3比例。
止“痛”方—養血止痛粥：黃芪、當歸補氣養血，白芍、糯米、紅糖斂陰緩痛，澤蘭活血去淤止痛。合用補氣血、健脾胃、止疼痛，主治女性痛經。
原料：黃芪15克，當歸15克，白芍15克，澤蘭10克，糯米100克。
調料：紅糖5克。
做法：
1.黃芪、當歸、白芍、澤蘭四味放進砂鍋，多加水煎15分鐘後，取汁用。
2.汁中放米煮成粥，熟時放紅糖煮化即可。
注意：經前7天早晚各喝一碗。
為什麼如此普通的兩樣食物有這麼大的能耐？得益於兩種礦物質——鉀和鎂。牛奶含鉀多，蜂蜜含鎂豐富。鉀能緩和情緒、抑制疼痛、防止感染，並減少經期失血量。鎂能起到心理調節作用，有助於身體放鬆，消除緊張心理，減輕壓力。
特別關照——睡前一杯蜂蜜牛奶：睡覺之前熱杯牛奶，裡面加一勺蜂蜜，趁熱喝下能緩解甚至消除痛經之苦。
1.保持大便通暢。因為便秘可誘發痛經和增加疼痛感，所以要多吃蜂蜜、香蕉、芹菜、白薯等。
2.保持精神愉快，避免過度勞累、緊張、恐懼、憂慮和煩惱。心理上壓力的減輕能緩解子宮痙攣的程度，從而緩解痛經。
3.經前3-5天內飲食，宜以清淡易消化為主。經期內，適當吃些酸味食物，如酸菜、食醋等，酸味食品有緩解疼痛的作用。
4.忌一切生冷食物，它們會刺激子宮、輸卵管收縮，從而誘發或加重痛經。忌不易消化和刺激性食物，如辣椒、生蔥、生蒜、胡椒、烈性酒等。
導讀：粥療夏病——腹瀉、口臭、感冒、痛經?
