吃麵包的幾個小細節 烤麵包片更適合胃病患者

核心提示：上班族早餐通常會選擇麵包這類方便攜帶和食用的食物當早餐， 很多人喜歡挑選鬆軟香甜的軟麵包， 但其實這不是健康的吃法， 應該選擇粗硬的烤麵包。 除此之外吃麵包還有什麼細節需要注意的呢?

上班族早晨的時間都很緊張， 大部分都沒有時間煮早餐， 都以簡單的麵包牛奶、包子豆漿代替， 早餐作為我們一天之中最重要的一餐， 簡單的麵包也可以滿足要求， 但要注意一些小細節， 把麵包的營養好好“吃”進去。

細節一、硬、淡、粗

挑選麵包一定要選擇手感較硬的、味道較淡的、口較粗的， 這類麵包油脂含量一般較低， 含有大量膳食纖維， 有利於腸道蠕動和消化吸收， 食物纖維也會抑制身體中糖分及脂肪的吸收， 防止肥胖。 相反， 夾餡麵包軟甜可口， 但熱量、油脂量都偏高， 而一個硬面包圈的熱量與一份同等重量排骨的熱量是相同的，

因此， 麵包中還是主推全麥麵包， 因為它其中含有鐵、維生素B、維生素E、纖維、鎂、鋅和纖維素， 常吃可以降低患心臟病、癌症的風險。 如果非常喜歡甜味麵包， 不妨選擇吐司抹1小匙果醬。 每天兩片吐司抹花生醬、奶油或夾一片低脂乳酪， 喝一瓶低脂牛奶或優酪乳， 如有條件， 準備一點生菜、蕃茄、小黃瓜夾著吃， 熱量適中， 營養會更加均衡。