超市賣的這幾種食物超市員工都不吃 你還在買嗎？

1. 切開的水果

切好的水果雖然吃起來方便， 但不如完整的水果吃著放心。 將水果的錶殼去除後， 維生素C及其他營養成分就會流失;在加工過程中， 也很難保證超市的水洗、浸泡等程式是否衛生。 水果切得越小， 暴露時間越長， 水果越容易變質。 建議儘量選購完整的水果。

2. 半成品的蔬菜

新鮮蔬菜每多放置1天就會損失大量營養素。 另外， 已切好的蔬菜更不要久放。 研究發現， 若把綠菜花、蘿蔔之類十字花科蔬菜切碎之後， 在室溫空氣中放置6小時， 抗癌物質的損失率可達75%。 如果不切， 把它們完整地放在冰箱中儲藏7天，

建議大家儘量不要常買超市里已經切好的半成品蔬菜。

3. 免費試吃的食品

超市為了促銷商品， 往往會有免費試吃食品提供給顧客， 包括水果、熟食、點心等。 但因為多數試吃食品都擺在外面， 並無任何遮蓋物， 而即便有遮蓋物， 很多人在試吃完後也不會自覺蓋上， 從而令食物暴露在空氣裡一段時間。

另外， 在一些人流量少的超市， 部分試吃食品還可能被放置很長時間， 而這些都有可能會導致滋生細菌。 所以， 逛超市儘量不要吃免費試吃品。

4. 貨架靠外的食物

曾有調查發現， 貨架最外層的商品被拿起來的頻率很高， 而且多數人只是隨手拿起來一看， 不一定會買， 因此容易沾染細菌。

同時， 如優酪乳、牛奶之類的商品， 擺在貨架最外層的， 還很有可能是臨近保質期的食品。 建議大家儘量拿取擺在貨架裡面的商品。

5. 反復冷凍的食物

我們有時會看到超市的冷凍食品包裝表面有白霜， 這極有可能是反復冷凍造成的， 冷凍食品複凍結白霜後品質下降。

冷凍食品反復冷凍， 首先， 會引起營養成分的流失;其次， 還易滋生大量細菌， 特別是動物製品。 所以， 如果你用手摸到冷凍食品已經變形或者變軟， 就更不要購買了， 極有可能也是經過複凍了。

6. 快到保質期的食品

相信現在絕大多數消費者， 已經養成了買東西看生產日期、保質期的好習慣， 距離生產日期越遠， 食品的品質可能會隨之降低。

7. 包裝破損的食品

完整的包裝能保證食品在運輸和銷售過程中，

8. 沒有生產日期的散裝食物

現在很多超市都有散裝食品區域， 且因為價格比袋裝食品便宜， 購買的人較多。 但有些散裝餅乾、薯條等被簡單的包裝成袋， 上面大多沒有生產日期， 只有包裝日期。 該食品是什麼時候生產的， 保質期多久， 都不得而知。

且很多散裝零食是成箱採購的， 在散裝售賣的過程中會不斷添貨， 新舊食品混雜在一起， 不利於確認其保質期。