餛飩的做法大全

餛飩跟我們喜歡吃的餃子的製作方法差不多， 主要是通過和麵、選擇、製作餡料、做餛飩皮和包餛飩， 至於餛飩的吃法就要看你們喜歡吃什麼類型的食物了。 餛飩皮的製作時比較困難的， 因為我們都知道餛飩皮是非常的薄， 一不小心就可以使餛飩皮破裂， 所以大家在製作的時候應該要引起重視。

餛飩的做法多種多樣， 關鍵就看我們喜歡吃哪種類型的。 文章為我們介紹的是江浙地區的餛飩做法， 因為這一個地區的餛飩味道比較正宗， 而且製作起來比較簡單， 適合我們這些喜歡吃餛飩的朋友。

餛飩

餛飩發展至今， 更成為名號繁多， 製作各異， 鮮香味美， 遍佈全國各地， 深受人們喜愛的著名小吃。 餛飩名號繁多， 江浙等大多數地方稱餛飩， 而廣東則稱雲吞， 湖北稱包面， 江西稱清湯， 四川稱抄手， 新疆稱曲曲等等。 各地有不少特色的， 深受食客好評的餛飩，

雞湯原料：雞架子2個薑4片大蔥2段鹽1茶匙(5克)

餛飩原料：麵粉200克、水約90克、鹽1茶匙(5克)、雞胸肉200克、豬肥肉50克、蔥末1茶匙(5克)、蒜末1茶匙(5克)、料酒1湯匙(15ml)、生抽2湯匙(30ml)、老抽1茶匙(5ml)、蠔油1湯匙(15ml)。

配菜選擇：小青菜紫菜香菜蝦皮等。

餛飩家常做法

將雞架子內外徹底清洗乾淨後， 放入鍋中， 加入清水沒過雞架， 大火煮開後， 撇去浮沫， 放入蔥段和薑片， 改成小火煲1個半小時後撈出雞架， 在雞湯中調入鹽。

將2克鹽放入麵粉中， 分次幾次倒入溫水， 邊加水邊用筷子攪拌， 待麵粉呈碎片雪花狀後， 用手揉成光滑的麵團， 蓋上保鮮膜， 放在室內餳20分鐘。

關於餛飩的做法大全， 應該你們有一定的瞭解了。