大蒜儲存三年不發芽

大蒜是每家每戶廚房當中必不可少的一種調味品， 因為大蒜去腥提味的功能相對明顯。 只不過將大蒜購買回家之后， 如果保存方法不正確的話， 容易導致大蒜發芽變質。 特別是對于家中有大量大蒜的人群來說， 一定要來掌握的下面關于大蒜儲存三年不發芽變質的方法， 才能夠保證大蒜的質量。

1、低溫保存

冰箱作為我們的“萬能食物保存箱”， 一直深受廣大人民的喜愛。 而大蒜可以在溫度較低的地方進行抑制發芽， 因此我們可以把大蒜放在冰箱的冷藏室里進行保存， 但是需要注意， 溫度最好不要在零度以下， 避免把大蒜凍壞， 造成營養損失。

2、懸掛儲存法

記得小時候總是看到姥姥將買來的大蒜進行編掛在南屋門前晾曬， 現在想想， 原來這樣是為了不讓大蒜發芽呢。 想要保存大蒜， 將大蒜編到一起， 懸掛在一個陰涼通風， 不會遇到太陽直射的位置就可以了。 如果是新蒜的話， 需要在大約一周左右的時候將懸掛起來的容器解下來， 查看一下大蒜有沒有沒有晾干的地方， 然后再次懸掛， 直到大蒜完全被晾干了之后繼續這么懸掛著儲存就可以了。

3、密封

還有一種方法就是密封起來， 用個塑料袋密封， 吃的時候拿出來一些， 然后密封， 再吃的時候再拿出來一些， 該方法要保證， 里面沒有“壞蒜”， 如果發現的話， 及時取出， 不要影響到其他好蒜， 這個方法也是很實用的呢。