英研究顯示食物纖維可有效降低心血管疾病發病率

據日本《產經新聞》2月19日報導， 英國里茲大學團隊研究結果表明穀物、蔬菜、水果、海藻類等所含有的豐富的食物纖維食用越多， 患心血管疾病的風險就會降低。 此研究成果在英國醫學雜誌《BMJ》發表。

該團隊研究了最近三年與食物纖維攝取量有關的疾病， 分析了1990至2013年間包含日本發表文章在內的22篇已發表論文。

結果顯示， 食物纖維的攝取量每日每增加7克， 患病的風險就會降低9%。 就食物纖維的類別， 分析表明， 穀物和蔬菜類等大量含有的不溶性食物纖維對患病風險有較大影響。