健康食療

冬季增強免疫力的養生粥

生薑大棗粥

材料:生薑、大棗、大米

做法是:將米放入鍋中, 簡單幹炒一下, 再放入水, 用勺子將米攪拌均勻後, 放入大棗和生薑片,

文火慢煮, 直到粥煮熟, 放入少許鹽。 需要提醒的是, 這兩種粥溫熱效果很強, 幼兒、眼睛嚴重充血和患痔瘡的人不宜食用。

功效:薑對發表、散寒有效;紅糖具有祛風散寒、解毒的功效。 大棗能補中益氣、養血安神, 是營養價值極高的果品。

羊肉粥

材料:瘦羊肉、蘿蔔、白米。

做法:選瘦羊肉洗淨, 切成肉丁, 與蘿蔔同燉, 去除羊的膻味兒。 然後取出蘿蔔, 放白米熬粥。

功效:羊肉性溫熱, 屬於高蛋白、低膽固醇食品, 冬季常食羊肉粥可益氣補虛、溫中暖下, 還能益腎壯陽。 適宜貧血、慢性胃炎及虛寒症患者食用。

韭菜粥

材料:韭菜、白米、豬肉少許。

做法:先把白米粥煮熟, 再將適量韭菜切碎投入, 以及少許豬肉, 稍煮片刻便可食用。

功效:韭菜內含大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質。 韭菜粥適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。

枸杞蓮子大米粥

材料:蓮子、枸杞、大米。

做法:蓮子去蓮子心, 加適量水煮取小半碗湯汁備用;另用鮮枸杞與大米適量,

共煮粥, 趁熱即可食用。

功效:大米是經常食用的一種傳統主食, 有胃氣、補脾虛、壯筋骨的功效, 適合在冬天的時候食用。 因此, 冬季養生粥絕少不了它。