男性健康

中年男人的保健養生菜單

中年男人最容易“透支”的就是健康。 長此以往, 各種各樣的疾病就會悄然襲來。 為此專家特別推薦了適於中年男人的自我保健功能表。

一、遠離生猛海鮮

烤涮生猛海鮮成為一種飲食時尚, 但是由於這些食物中存在寄生蟲和細菌的概率很高, 加之過於追求味道的鮮美, 烹調不夠充分, 不知不覺中已經病從口入。

材料:鮮蘆筍240克, 鮮冬菇160克。

調味料:素上湯1杯, 鹽、糖各半茶匙, 薑汁、油各1茶匙, 胡椒粉、麻油各少許。

製作方法:

1、鮮冬菇去蒂, 洗淨, 用煮滾的調味料煨熟(約需1分鐘)。

2、鮮蘆筍削去根端老梗, 放入油、鹽, 在滾水中焯1分鐘,

撈出置冷水中浸片刻, 再放入煮滾的調味料中煨兩分鐘, 使入味。

二、鮮蔬抗疲勞

疲勞的時候不宜將雞、魚、肉、蛋等大吃一通。 因為疲勞時人體內酸性物質積聚, 而肉類食物屬於酸性, 會加重疲勞感。

推薦菜品:葡汁四蔬

材料:西蘭花、菜花、珍珠筍(玉米筍)、茄子各80克。

製作方法:

1、西蘭花、菜花均切成小朵, 與珍珠筍用油、鹽滾水焯熟, 過冷水, 瀝幹。

2、茄子切片蒸熟。

3、煮葡汁:熱油炒汁咖喱粉、麵粉, 加入素上湯慢火攪勻, 再加入鹽、糖、椰汁、淡奶, 煮滾即離火, 淋在鮮蔬面上, 放入烤箱以170攝氏度烤至表面金黃色即成。