中醫常識

哪些食物養生營養價值高?

1、深綠色蔬菜——菠菜

輔助治療貧血:菠菜中富含鐵, 鐵是人體造血原料之一, 是女性經期時應該食用的最佳食品。 經常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人,

可遠離缺鐵性貧血。

能增強體質:菠菜中含有豐富的蛋白質, 可促進身體發育, 使人精力旺盛。

排毒:菠菜可以清理腸胃中的熱毒, 避免便秘, 保持排泄的通暢。 且菠菜的熱量很低, 常吃也不用擔心發胖。

保護視力:缺乏維生素A會導致眼睛乾澀、看東西模糊。 菠菜中的胡蘿蔔素在體內會轉化成維生素A, 可降低視網膜退化的危險。

穩定情緒:菠菜中豐富的維生素A、C和B族維生素可以幫助人從焦躁不安的狀態中走出來, 趕走緊張的情緒, 改善憂鬱的心情。

生健康寶寶:菠菜中的葉酸對準媽媽非常重要, 懷孕期間補充充足的葉酸, 不僅可以避免寶寶發育缺陷, 還能降低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病的幾率。

2、紅色健康蔬果——番茄

防癌:番茄中的番茄紅素, 具有很高的抗氧化作用, 它能夠保護細胞不受傷害, 還能修補已受損的細胞, 抑制和清除人體內的自由基。 保護心血管系統, 降低心臟病、高血壓的發病率, 對防癌、抗癌有一定的效果。

增強食欲:番茄中含有豐富的維生素A、C、P及B族維生素, 其纖維素、有機酸、鈣的含量也很高, 常吃可遠離口腔潰瘍, 改善消化不良, 增強食欲。

3、不起眼的健康蔬菜——馬鈴薯

養護脾胃:生活在氣候乾燥地區的人應該多吃些馬鈴薯, 因為馬鈴薯可以緩解燥熱、便秘, 還可養護脾胃, 益氣潤腸。

4、健康菌類——香菇

提高人體免疫力:香菇經太陽照射後, 所含有的特殊物質會轉化成維生素D, 對提高人體免疫力有幫助。

防止便秘:香菇含有很高的植物纖維素, 可防止便秘, 降低血液中的膽固醇含量。 香菇中的維生素C比一般水果要高很多, 可促進人體的新陳代謝。

5、食療功效顯著——雞蛋

增強記憶力:雞蛋中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇、卵黃素等, 對神經系統和身體發育有很大的促進作用,

對記憶力減退有一定的預防作用。

防止情緒抑鬱:如果人體內缺乏維生素B2, 就會情緒抑鬱、終日無精打采, 還會經常感到全身無力。 每天堅持吃1~2個雞蛋, 就可以避免情緒抑鬱的情況發生了。

6、豆類中的佼佼者——大豆

抑制腫瘤:大豆中的異黃酮是強有力的抗氧化劑,

可預防乳腺癌和宮頸癌。

遠離冠心病:大豆中的脂肪以不飽和脂肪酸居多, 是預防冠心病、高血壓、動脈硬化的好食物。

7、歷來受推崇的食物——魚

吃出好心情:人在感覺情緒低落時, 有意識地多吃一些魚, 心情會漸漸地好起來。 魚肉中富含鎂和硼, 這些微量元素有鎮靜效果, 經常吃魚肉可以使緊張的情緒得到緩解。

“煙民”的福音:動脈硬化的早期症狀之一就是內皮機能失調(即動脈無法擴張), 吸煙會引起內皮機能失調。 但魚肉中的氨基酸可以預防動脈硬化。

8、能防癌的黃色水果——柳丁

防癌:一個中等大小的柳丁可以提供人體一天所需的維生素C, 可提高身體抵擋細菌侵害的能力。 柳丁能清除體內對健康有害的自由基,

抑制腫瘤細胞的生長。 所有的水果中, 柑橘類所含的抗氧化物質最高, 包括60多種黃酮類和17種類胡蘿蔔素。 黃酮類物質具有抗炎症、強化血管和抑制凝血的作用。 類胡蘿蔔素具有很強的抗氧化功效。 這些成分使柳丁對多種癌症的發生有抑制作用。