營養飲食

胡蘿蔔的藥用價值有哪些

胡蘿蔔不光是生吃還是做成菜肴來食用都是比較好的選擇, 也有很多的兒童都比較喜歡吃胡蘿蔔的, 因為色彩比較鮮豔, 這樣做出來的菜肴就更加的讓人有食欲, 所以很多人為了養生都會去食用胡蘿蔔, 並且胡蘿蔔確實有強身健體的作用, 而且還有大家並不是很瞭解的藥用價值。

1、益肝明目:

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素, 這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A, 進入機體後, 在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用, 其中50%變成維生素A, 有補肝明目的作用, 可治療夜盲症;

2、利膈寬腸:

胡蘿蔔含有植物纖維, 吸水性強, 在腸道中體積容易膨脹, 是腸道中的“充盈物質”, 可加強腸道的蠕動, 從而利膈寬腸, 通便防癌;

3、健脾除疳:

維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質, 有助於細胞增殖與生長, 是機體生長的要素, 對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義;

4、增強免疫功能:

胡蘿蔔素轉變成維生素A, 有助於增強機體的免疫軾能, [5]在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。 胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制, 間接消滅癌細胞;

5、降糖降脂:

胡蘿蔔還含有降糖物質, 是糖尿病人的良好食品, 其所含的某些成分, 如槲皮素、山奈酚能增加冠狀動脈血流量, 降低血脂, 促進腎上腺素的合成, 還有降壓, 強心作用, 是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

6.防止手腳脫皮:

維生素A屬於脂溶性維生素, 對皮膚的表層有保護作用, 如果缺乏的話, 就會引起皮膚乾燥和脫皮等現象。 多吃富含維生素A的食物, 如胡蘿蔔等。

本文就是向大家詳細介紹了胡蘿蔔的藥用價值有哪些, 因為胡蘿蔔裡面是含有非常豐富的胡蘿蔔素,

這些胡蘿蔔素是可以轉化為維生素a的話就能夠很好的去提高自己的免疫能力, 而且還有防癌的功效。